sproszkowane jagody acai na łyżeczce

Poznałeś już jagody acai? To wyjątkowy owoc tropikalnej Amazonii, który dotarł do najdalszych zakątków świata dzięki swoim prozdrowotnym właściwościom. W czym tkwi jego magia, jak smakuje i co możesz zrobić, by włączyć go do swojej diety? Dzisiaj opowiadamy o tropikalnym superfood, które znakomicie dba o organizm. Zaczynajmy!

Jagody acai – skarb tropikalnych lasów

Czemu jagody acai są tak popularne? Wszystko za sprawą doktora Alexandra Schaussa, specjalisty od botaniki oraz wybitnego eksperta odżywiania. To on szczegółowo opisał ten wyjątkowy owoc rosnących w gęstych lasach deszczowych palm brazylijskich. Określił je mianem superfoods (tą nazwą mogą się poszczycić również na przykład algi czy komosa ryżowa) – dzięki olbrzymiej zawartości substancji odżywczych i przeciwutleniaczy, które spowalniają proces starzenia.

Jagody acai od lat stosowane są przez lokalne plemiona tropikalnej Amazonii, ale dzisiaj odkrywamy ich moc we wszystkich zakątkach świata. Przypominające zwykłe, leśne borówki owoce kuszą nieco czekoladową nutą i rześkim smakiem.

Jagody acai – prawdziwa bomba witaminowa

Te niezwykłe owoce to bomby cennych składników odżywczych. Gromadzą w sobie ogromną ilość witamin z grup A, C, E oraz B. Na tym nie kończy się ich magia – oprócz minerałów (między innymi magnezu, wapniu, fosforu, potasu czy cynku), zdrowych kwasów tłuszczowych, polifenoli i aminokwasów zawierają także niespotykaną ilość przeciwutleniaczy, które opóźniają starzenie się komórek. Znajdziesz w nich prawie wszystkie ich rodzaje!

7 najważniejszych właściwości

  1. Wspierają pracę serca

    Jagody acai mogą się pochwalić wysoką zawartością polifenoli, które dbają o prawidłową pracę serca. Mają także wpływ na obniżanie ciśnienia tętniczego.
  2. Spowalniają procesy starzenia

    Silne antyoksydanty zawarte w tych niezwykłych owocach sprawiają, że komórki naszego ciała są bardziej wydajne, przez co wolniej ulegają procesom starzenia. Jest to owoc, który zawiera największą ich ilość!
  3. Pomagają zrzucić zbędne kilogramy

    Dzięki dużej zawartości błonnika wspierają przemianę materii i regulują procesy trawienne, a niski indeks glikemiczny pomaga utrzymać wagę w normie. Dodatkowo pozostawiają przez długi czas uczucie sytości!
  4. Oczyszczają organizm

    Od wieków w Amazonii jagody acai są środkiem, dzięki któremu członkowie tamtejszych plemion pozbywają się z organizmu szkodliwych toksyn. I my możemy wiele na tym zyskać, usuwając szkodliwe działanie zawartych w naszym codziennym pokarmie konserwantów.
  5. Wspierają odporność

    Witaminy i minerały zawarte w tych jagodach wspierają pracę układu odpornościowego, broniąc organizm przed bakteriami czy wirusami.
  6. Poprawiają samopoczucie

    Zawarte w jagodach witaminy z grupy B działają łagodząco w sytuacjach stresowych i pobudzają produkcję serotoniny oraz dopaminy – hormonu szczęścia. Ułatwiają zasypianie!
  7. Zapewniają energię

    Bogactwo mikroelementów oraz aminokwasów sprawia, że spożywanie jagód acai redukuje zmęczenie i zwiększa siłę witalną. Świetnie sprawdza się również w czasie regeneracji po intensywnym treningu.

Jagody acai w Europie – jakie kupić

Te życiodajne owoce cieszą bogactwem składników, ale w tej beczce miodu znajduje się łyżka dziegciu – jagody w ciągu 24 godzin od zerwania tracą swoje właściwości! To właśnie sprawia, że tak trudno cieszyć się nimi w tych częściach globu, w których nie rosną naturalnie. Nie ma jednak tego złego! Chociaż w Polsce nie kupimy samych świeżych owoców, w wielu sklepach czy aptekach znajdziemy spreparowane już produkty. Jakie formy są dostępne?

  • Suszone (liofizowane) – suszone jagody acai przypominają nieco modne jagody goji: różnią się jednak swoimi właściwościami. Owoce w takiej formie nie tracą wiele ze swojej mocy i stanowią doskonały dodatek do jogurtów. W ich towarzystwie doskonale smakują również nasiona chia czy kefir.
  • W proszku – proszek z jagód acai to nic innego jak sproszkowane, zasuszone owoce. Świetnie sprawdzają się na przykład jako dodatek do shake’ów proteinowych.
  • W tabletkach – tabletki z jagód acai zawierać mają w sobie ich właściwości, jednak tutaj należy być ostrożnym – nieuczciwi sprzedawcy oferują tak zwane „podróbki” jako suplementy diety, które z prawdziwymi owocami nie mają nic wspólnego.
  • W postaci soku – sprawdzony, tłoczony sok z jagód acai to jeden z najlepszych sposobów, by cieszyć się ich życiodajną mocą. Jest świetnym dodatkiem, jeśli lubisz soki warzywne czy słodkie koktajle.

Jak wykorzystać jagody acai?

Zastanawiasz się, jak przemycić jagody acai do swojego jadłospisu? Są pyszne, więc nie powinno być to trudne! Te w formie proszku doskonale sprawdzają się jako dodatek do pysznych smoothies (w których znajdować się będzie jarmuż lub guarana) czy koktajli białkowych, które znają wszyscy intensywnie trenujący.

Pyszny i intensywny proszek lub liofizowane owoce sprawdzą się również jako dodatek, jeśli lubisz świeże miski pełne owoców – na przykład jako drugie śniadania. Dostarczają im nie tylko wartości odżywczych, ale także wyjątkowego smaku.

Jeśli brak Ci czasu, możesz postawić na orzeźwiające napoje. Wystarczy rozrzedzić pyszny sok z jagód odrobiną gazowanej wody i dopełnić lodem. Możesz też dodać proszku z suszonych owoców do wody czy do ulubionej herbaty.

Przepisy z jagodami acai

Jakie są nasze ulubione przepisy, w których wykorzystujemy jagody acai? Poznaj receptury, bez których nie wyobrażamy sobie naszych kuchni!

Smoothie bowls

Nasza energetyczna miska pełna składników odżywczych nie ma sobie równych, a do jej stworzenia potrzebujesz tylko kilku podstawowych składników – resztę możesz dowolnie zmieniać. Znajdziesz w niej orzechy, nasiona, ulubione owoce oraz oczywiście jagody acai. Taka miska smoothie to alternatywny sposób na zdrowe śniadanie!

Do stworzenia bazy potrzebujesz:

  • 1 banana,
  • 1 łyżkę proszku z jagód acai,
  • 150 gramów borówek lub leśnych jagód,
  • 50 mililitrów mleka migdałowego.

Jako dodatki przygotuj:

  • 1 świeżą figę,
  • 1 kiwi,
  • garść płatków kokosowych,
  • nasiona konopi,
  • …lub inne ulubione owoce czy orzechy.

Przygotowanie jest bajecznie proste! Wszystkie składniki tworzące bazę zmiksuj w blenderze, by stworzyć kremową masę. Jeśli jest zbyt gęsta, dodaj odrobinę mleka. Przelej do miski i udekoruj ulubionymi dodatkami. Pyszne śniadanie jest gotowe!

Super smoothies

Wolisz coś do picia? Przygotuj pyszne i orzeźwiające smoothie z jagodami acai, które idealnie sprawdzi się w letni dzień. Co będzie Ci potrzebne?

Przygotuj:

  • 4 łyżki proszku z jagód acai,
  • 2 banany (mogą być mrożone),
  • ½ szklanki mrożonych truskawek,
  • ½ szklanki mrożonych malin,
  • 1 łyżkę nasion konopi,
  • 1 szklanka wody lub mleka migdałowego.

To wszystko! Teraz wystarczy zmieszać wszystkie składniki w blenderze i super smoothie jest gotowe!

Owsianka z jagodami acai

Łatwa i szybka w przyrządzeniu owsianka to idealny, rozgrzewający i zdrowy posiłek na zimne dni pełne pośpiechu. Przygotujesz ją w mikrofali i pełna jest zdrowych składników, które dostarczą Ci energii na długi czas. To sposób nawet dla tych, którzy zazwyczaj na owsianki kręcą nosem!

Przygotuj:

  • ½ szklanki płatków owsianych ekspresowych,
  • ½ szklanki mleka (może być migdałowe),
  • ½ wody,
  • ¼ szklanki mrożonych jagód,
  • 1 łyżeczka proszku z jagód acai,
  • ¼ łyżeczki wanilii,
  • 1-2 łyżeczki miodu (my polecamy miód manuka – prawdziwe superfoods)

Teraz wystarczy dodać mrożone jagody do miski przeznaczonej do kuchenki mikrofalowej i podgrzewać je przez około minutę, aż jagody się rozmrożą. Następnie dodaj wszystkie pozostałe składniki i umieść w mikrofali na kolejne 3 minuty. Wyjmij, zamieszaj, pozostaw na zewnątrz przez kolejną minutę (podczas której płatki owsiane zmiękną) i znowu zamieszaj. Gotowe! Dodaj ulubione dodatki – na przykład nasiona chia, jagody czy banany.

Jagody acai zyskują sławę na całym świecie – nie ma się co dziwić: ich wartości odżywcze sprawiają, że niewiele owoców może się z nimi równać. Dopiero rozbudziliśmy Twój apetyt? Dowiedz się, czym jest matcha czy kombucha i czemu się ją pija – koniecznie zarejestruj się na Westwing, by nie przegapić naszych kolejnych poradników i wyjątkowych ofert dla stworzenia pięknego domu. Smacznego!