Biała kuchnia z drewnianym blatem na którym leży niebieska zastawa oraz roślina

Zdrowe słodycze bez cukru? To możliwe! Nie musisz od razu łamać swoich dietetycznych postanowień, gdy masz ochotę na coś słodkiego. Wystarczy trochę fantazji, by wyczarować zdrowe i pyszne desery bez dodatku cukru. Wybrane przez nas propozycje na zdrowe desery, są lekkie i łatwe w przygotowaniu. 

Cukier w diecie vs zdrowe desery 

Przeciętny człowiek spożywa w ciągu dnia trzy razy więcej cukru niż powinien. Choć cukry, czyli węglowodany, powinny stanowić główne źródło energii dla naszego organizmu, ich wpływ na nasze zdrowie jest zgubny. Ukryte w wielu produktach, prowadzą do otyłości, próchnicy i cukrzycy. Chcąc wprowadzić zdrowe żywienie do swojego życia, powinieneś spróbować ograniczyć spożycie cukru. Wybieraj produkty bez cukru dodanego np. płatki zbożowe. Stosuj zamienniki cukru, np. ksylitol lub po prostu przestań słodzić i najważniejsze – czytaj etykiety! 

Zdrowe desery i detoks cukrowy

Czasem nie zdajemy sobie sprawy z tego, jak bardzo jesteśmy uzależnieni od słodyczy i cukru. Jeśli nie wyobrażasz sobie dnia bez słodkiego batonika lub bułki, spróbuj zastosować detoks organizmu, w tym przypadku cukrowy. To nic innego jak czasowe ograniczenie produktów bogatych w węglowodany oraz produktów słodkich, z dużą zawartością cukru. Podstawowym celem detoksu tego rodzaju jest ustabilizowanie poziomu glukozy we krwi oraz odzwyczajenie organizmu od słodkości. To walka z uzależnieniem od cukru, czyli taki odwyk dla łasuchów. 

Pomysły na zdrowe desery 

Kto powiedział, że deser zawsze musi kojarzyć się z masą cukru i niezdrowych kalorii? Jeśli chcesz czuć się dobrze i cieszyć piękną sylwetką i zdrowiem, wcale nie musisz rezygnować z pysznych słodkich posiłków. 

Szybkie ciasteczka owsiane 

Ciasteczka owsiane i grzaniec jako propozycja zdrowego deseru

Bardzo prosty przepis na ciasteczka owsiane z dodatkiem ziaren słonecznika. Są szybkie w przygotowaniu, składniki wystarczy wymieszać w misce, uformować ciasteczka na blasze i piec. 

Składniki: 

  • 200 g płatków owsianych 
  • 6 łyżek ziaren słonecznika 
  • 2 łyżki mąki 
  • 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia 
  • 2 łyżki ksylitolu 
  • 1 łyżka miodu 
  • 100 g masła 
  • 2 jajka 
  1. Masło rozpuść na małym ogniu.
  2. Do większej miski przesyp płatki owsiane, dodaj ziarna słonecznika, mąkę, proszek do pieczenia i cukier, wymieszaj.
  3. Następnie wlej masło, dodaj miód i jajka, ponownie dokładnie wymieszaj.
  4. Blachę wyłóż papierem do pieczenia.
  5. Uformuj ciasteczka i ułóż na blaszce.
  6. Piecz w temperaturze 180 stopni przez około 10-12 minut, najlepiej do nich zaglądać bo jak już będą gotowe szybko się spieką. Wyciągnij, delikatnie odstaw na talerz do wystygnięcia. 

Smoothie z matchą 

Zdrowe desery: smoothie z matchą

Wracasz z treningu i potrzebujesz sycącego i uzupełniającego witaminy posiłku? Matcha tea w formie smoothie to idealny pomysł na pyszną i zdrową przekąskę. 

Składniki: 

  • 1 miarka matchy 
  • 1/2 dużego banana 
  • 3/4 szklanki mrożonego mango 
  • 1 szklanka mrożonego szpinaku 
  • Pół daktylowca, bez pestek 
  • Pół łyżeczki ekstraktu z wanilii 
  • 1/2 szklanki mleka migdałowego 
  • 1 łyżka masła migdałowego 

Umieść wszystkie składniki w blenderze i zmiksuj wszystko na gładką masę. Jeśli koktajl wydaje się za gęsty, dodaj trochę mleka migdałowego. Wlej do dużej szklanki lub miski i udekoruj masłem migdałowym, bananami i daktylami! 

Owocowy pudding z nasion chia 

Owocowy pudding z nasionami chia

Pudding chia to dietetyczny i szybki deser, przygotowywany na bazie nasion szałwii hiszpańskiej, które są bogatym źródłem kwasów omega-3, wapnia i żelaza, które są również zaliczane do grupy superfoods. Pudding chia przygotujesz dosłownie w kilka chwil! 

Składniki: 

  • 100ml mleka 
  • puszkę mleka kokosowego 
  • 4 czubate łyżki nasion chia 
  • 2 łyżki miodu lub syropu z agawy 
  • nasiona z 1 laski wanilii lub 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego 
  • maliny, jagody i inne owoce 

Do miski wlej jedno i drugie mleko, dodaj miód lub syrop z agawy, wsyp nasiona chia i nasionka waniliowe. Mieszaj dokładnie łyżką, a najlepiej mikserem. Odstaw do lodówki na noc lub na 4 godziny, aż chia pochłonie część płynu. Maliny bądź truskawki zmiksuj i dodaj na dno pucharków deserowych. Na górę połóż pudding z chia. 

Kulki mocy jako zdrowe desery

Kulki mocy w tle blender KitchenAid

Kulki mocy to zdrowa i pożywna przekąska, która skutecznie zaspokaja apetyt na słodycze. Co więcej, są banalnie łatwe w wykonaniu i można zabierać je ze sobą na wynos, by zawsze mieć pod ręką zdrową przegryzkę! 

Składniki: 

  • 100 g rodzynek 
  • 80 g fig 
  • 100 g miękkich daktyli 
  • 50 g pestek słonecznika 
  • 40 g wiórków kokosowych 
  • 100 g orzechów włoskich 
  • do obtaczania: tarta gorzka czekolada, posiekane migdały, suszone maliny 

Rodzynki, figi i daktyle zalej wrzątkiem i odstaw na 20 minut. Następnie odsącz i dodaj do nich resztę składników. Zmiksuj całość na jednolitą masę. Z masy należy uformować niewielkie kulki . Obtocz je w wybranych składnikach i pozostawić do wyschnięcia. 

Pieczone jabłka 

Pieczone jabłka z płatkami owsianymi w białych miseczkach

Pieczone jabłka to wspomnienie dzieciństwa. Idealne na jesienne wieczory pod kocem z książką i herbatą z cytryną. 

Składniki: 

  • 2 jabłka 
  • 1/2 szklanki płatków owsianych 
  • 1/2 szklanki posiekanych orzechów włoskich 
  • ½ cup 76 g suszonej niesłodzonej żurawiny lub rodzynek 
  • 2 łyżeczki 5 g mielonego cynamonu 
  • 1 łyżeczka czystego ekstraktu z wanilii 
  • 1/8 łyżeczki drobno zmielonej soli morskiej 
  • 2 łyżki 29 g schłodzonego masła wegańskiego, pokrojonego na małe kawałki 
  • 1 szklanka 240 ml + 3 łyżki (45 ml) wody, podzielone 

Szukasz przepisów na zdrowe dania? Sprawdź nasze pomysły na:

Pomysły na zdrowe słodycze dla dzieci 

Nawet osoby przebywające na diecie, a także podążające za zasadami zdrowego żywienia, od czasu mają ochotę na coś słodkiego! A co dopiero dzieciaki. Te wulkany energii, uwielbiają w ramach przekąski, zjeść coś dobrego. Zadbaj by był to słodki ale zdrowy posiłek, pełen wartości odżywczych. 

Owoce leśne pod kruszonką 

Owoce pod kruszonką na czarnym talerzu w kuchni

Owoce pod kruszonką to jednocześnie łatwy w przygotowaniu, jak i pyszny deser! Doskonały na leniwe, niedzielne popołudnie dla osób będących na diecie roślinnej

Składniki: 

  • 200 g śliwek 
  • 2 jabłka 
  • 130 g masła 
  • 1 łyżeczka ksylitolu 
  • 1 łyżeczka cynamonu 
  • 100 g mąki 
  • 25 g płatków jaglanych 
  • 25 g płatków owsianych 
  • 1 laska wanilii 

  1. Krok

    Owoce umyj i osusz. Śliwki i jabłka przekrój na pół, usuń pestki i pokrój. Na patelni roztop masło z ksylitolem.

  2. Krok

    Wsyp owoce i praż przez 2-3 minuty dodając cynamon. Do miski przełóż mąkę, zimne masło pokrojone w kostkę, cukier, płatki jaglane i owsiane oraz opcjonalnie cynamon. Dodają wydrążony miąższ z wanilii.

  3. Krok

    Całość zagnieć do momentu uzyskania konsystencji kruszonki. Naczynie żaroodporne posmaruj masłem, przełóż owoce i posypujemy równomiernie kruszonką

  4. Krok

    Wstaw do piekarnika rozgrzanego do temperatury 180°C. Piecz 20-25 minut. Owoce pod kruszonką podajemy na ciepło. Smacznego! 

Bananowe s’mores jako zdrowe desery

Bananowe s'mores

Nazwa s’mores, to skrót od angielskiego „something more”, co znaczy „coś jeszcze”. Historia przekąski sięga początków XX wieku: w 1927 roku w poradniku o biwakowaniu dla harcerek umieszczono przepis na ten przysmak. Ciasteczko s’more składa się z trzech składników: pełnoziarnistych krakersów, kostki czekolady i pianki marshmallow. My mamy nieco urozmaiconą wersję! 

Składniki: 

  • 1 banan 
  • pianki marshmallow 
  • pół paczki  krakersów pokruszonych na okruchy 
  • 130 g wiórek czekoladowych 

Pokrój banana na kawałki. Wyłóż małą blachę do pieczenia papierem do pieczenia. Umieść 6 plasterków banana na blasze do pieczenia i na wierzchu dużą porcją pianek i posyp okruchami krakersów. Ułóż pozostałe banany, aby zrobić kanapkę. W razie potrzeby ustabilizuj wykałaczką. Mroź przez godzinę. Następnie, zanurz je do połowy w rozpuszczonej czekoladzie i obtocz krakersami. Trzymaj w zamrażarce do podania. 

Lody bananowe 

Lody bananowe podane z płatkami owsianymi

Wypróbuj lody bananowe! Co fajne i ważne to takie lody bananowe można zrobić w domu bez sorbetiery, bez żadnego urządzenia, wystarczy do wyboru: blender ręczny, blender kielichowy, malakser, w porywie szaleństwa widelec lub, maszynka do mielenia mięsa. To idealny przepis bezglutenowy.

Składniki: 

  • 5 przejrzałych bananów 

Banany obierz i pokrój w plastry. Ułóż na blaszce wyściełanej papierem do pieczenia i wstaw do zamrażalnika. Zamrożone przełóż do pudełka. Zamrożone banany włóż do blendera i rozdrobnij na jednolitą masę. Łyżką do lodów nakładaj lody bananowe do pucharków lub wafelków. 

Nasza wskazówka: z bardzo dojrzałych bananów, warto również zrobić chlebek bananowy.

Mocno czekoladowe brownie 

Brownie ułożone w stosik na białym tle

Nasze brownie jest pyszne, zdrowe i nieziemsko czekoladowe. Składa się jedynie z 3 składników i zrobisz je w 30 minut ! 

Składniki: 

  • 3 duże banany 
  • 1/2 szklanki niesłodzonego kakao w proszku 
  • 1 1/2 szklanki surowego masła migdałowego 
  • opcjonalnie ¼ łyżeczki cynamonu 
  • opcjonalnie 2 łyżki ksylitolu 
  1. Rozgrzej piekarnik do 180C i przygotuj kwadratową formę do pieczenia, spryskując ją sprayem do gotowania lub wcierając olej kokosowy po bokach i na dnie, aby ciasto się nie skleiło.
  2. W dużej misce rozgnieć banany widelcem, aż będą gładkie.
  3. Dodaj masło migdałowe i mieszaj.
  4. Dodaj kakao w proszku i opcjonalnie cynamon i miksuj, aż nie będzie widać grudek.
  5. Wlej ciasto do przygotowanej formy do pieczenia i piecz przez 20-25 minut. Ostudź przed podaniem. 

Domowa nutella 

Zdrowe desery: domowa nutella

Kochasz Nutellę i uważasz, że nie ma od niej nic lepszego? Zaskoczymy Cię – jest! Nutella domowej roboty. Zrobisz ją z kilku składników w dosłownie parę chwil. Ponadto dostosujesz ją do swoich upodobań, ponieważ możesz dodać tam co tylko chcesz. 

Składniki: 

  • 200 g orzechów laskowych 
  • 3 łyżki miodu 
  • niepełna szklanka mleka 
  • 4 łyżki kakao 

Orzechy piecz przez 10 minut w piekarniku nagrzanym do 200°C i usuń z nich skórkę. Oczyszczone orzechy zblenduj na gładką masę dodając trochę mleka. Kiedy orzechy będą utarte na pastę, dodaj resztę składników i mieszaj do ich połączenia. Masę przełóż do słoiczka i staraj się nie podjadać! 

Nadmiar cukrów w diecie może powodować pogorszenie naszego stanu zdrowia. Warto pomyśleć o detoksie cukrowym, który przyniesie korzystne efekty nie tylko dla naszego ciała, ale również ducha. Dieta bez cukru oparta na zasadach zdrowego odżywiania może posłużyć w walce z nadwagą lub otyłością.

Dlatego mamy nadzieję, że nasze przepisy na zdrowe desery, zainspirują Cię do zmiany swoich nawyków żywieniowych. A jeśli szukasz dalszych inspiracji, zarejestruj się na Westwing i bądź na bieżąco.