Zaczynamy: aż do -70% rabatu w wyprzedaży CYBER MONDAY SALE na WestwingNow! >

Różowo-białe babeczki

Pierwsza komunia to ważne przeżycie nie tylko dla dziecka, ale dla całej rodziny. Ten dzień wszyscy długo wspominają, dlatego ważne, żeby dobrze się do niego przygotować. Najważniejsza jest uroczystość kościelna, ale także to, co po niej, czyli przyjęcie. Pięknie udekorowany stół robi wrażenie, postaraj się, żeby również, to co na nim stanie było atrakcyjne i… smaczne. Ciasta na komunię i tort, na który wszyscy czekają, to gwóźdź programu.

Ciasta na komunię – zrobić samodzielnie czy kupić?

Każda z opcji ma sporo zalet. Na którą się zdecydujesz, zależy od Twojego budżetu i pomysłu, jaki masz na komunijne słodkości. Przepisy dobrze wybrać na etapie planowania menu na komunię. Niektóre ciasta na komunię możesz upiec w domu, a np. wykwintny tort komunijny zamówić w cukierni. Na pewno piekąc ciasta samodzielnie będziesz miał pewność, że nie trafią do nich „zakazane” produkty. To ważne, jeśli w rodzinie lub wśród zaproszonych gości znajdują się alergicy.

Oczywiście płacąc za tort również powinieneś uprzedzić cukiernika, że w zamawianym cieście nie mogą znaleść się na przykład orzechy, ale tak naprawdę nigdy nie masz stuprocentowej pewności, czy nie trafią się choćby śladowe ilości uczulającego produktu. W takim przypadku lepiej nie ryzykować i zrobić ciasto samemu.

Poza tym w przypadku domowych ciast ze smakami najcześciej łącza się jakieś miłe wspomnienia. Komunia w domu wymusza zazwyczaj na rodzicach własnoręczne zrobienie słodkości. Ale zamawiając je w cukierni, nie musisz z kolei o nic się martwić – odpadają zakupy i noc spędzona w kuchni. Musisz się za to liczyć z większym wydatkiem, niż w przypadku wyrobów upieczonych własnym sumptem. Warto na pewno zamówić tort – zwłaszcza jeśli zależy Ci, żeby był naprawdę imponujący. Zrobiony przez cukiernika, bez dwóch zdań zrobi na wszystkich wrażenie.

Ciasta na komunię – ponadczasowe pomysły

Kuchnia się zmienia, pojawia się moda na nowe smaki. Ale czy w tym przypadku warto eksperymentować? Jeśli chcesz mieć pewność, że wszystko się uda na czas i tak jak zaplanowałeś, sięgnij po proste, sprawdzone przepisy. Będą idealne na przyjęcie komunijne! Są takie ciasta, które zawsze wychodzą i wszystkim smakują. 

  • Sernik bez spodu – wystarczy wymieszać kilka składników i upiec. Wszystko zajmie nie więcej niż półtorej godziny. Udekorowany świeżymi kwiatami będzie wyglądał przepięknie.
  • Łabędzi puch – nic dziwnego, że jest bardzo popularne, bo smakuje wyśmienicie, a przy tym efektownie wygląda. Jeśli nie masz czasu robić tortu, z powodzeniem go zastąpi.
  • Beza z truskawkami – wydaje się trudna, a jest banalnie prosta. Wystarczy upiec dwa bezowe blaty, przełożyć bitą śmietaną i udekorować truskawkami.

Ciasta na komunię w wersji wegańskiej

Kuchnia oparta wyłącznie na produktach roślinnych coraz bardziej zyskuje na popularności. Jest zdrowa, lekkostrawna i pyszna. Jeśli wśród Twoich komunijnych gości są weganie, wypada przygotować dla nich ciasta na komunię bez produktów pochodzenia zwierzęcego. Myślisz, że to trudne? Wcale nie! Krowie mleko możesz zastąpić kokosowym lub owsianym, a jajka rozgotowanym siemieniem lnianym lub aquafabą (płyn powstający po ugotowaniu np. fasoli) – posiada właściwości podobne do białka, czyli emulguje i świetnie zagęszcza. Zamiast tradycyjnej żelatyny zawierającej kolagen pochodzący od zwierząt, użyj agaru – żelującej substancji z morskich glonów. Wszystko dostaniesz w prawie w każdym sklepie.

  • Wegańska panna cotta – bez cukru, orzechów, glutenu, za to z owocami, agarem i mlekiem kokosowym. Robi się ją 10 minut i chłodzi 2 godziny w lodówce. Takie kremowe kopczyki polane musem owocowym pięknie się zaprezentują w szklanych salaterkach.
  • Sernik matcha – łagodny i aksamitnie kremowy, z orzechów nerkowców i zielonej herbaty matcha. Wszystko zrobisz szybko blenderem i udekorujesz pistacjami. Wygląda bosko i wybornie smakuje.
  • Krucha tarta z solonym karmelem i czekoladą – z pewnością przypadnie do gustu dzieciakom. Zamiast tradycyjnego masła wypróbuj roślinne, a cukier zastąp ksylitolem. Karmel zrobisz z suszonych daktyli i masła orzechowego, a do polewy zamiast mleka krowiego użyj sojowego. Widzisz, jakie to proste!

Ciasta na komunię – proste przepisy

Nie ma sensu utrudniać sobie życia skoro można zrobić wszystko szybko, prosto i pysznie. W końcu ciasta na komunię są tylko miłym dodatkiem, który ma osłodzić całą uroczystość. Wybieraj sprawdzone, proste przepisy oparte na kilku składnikach. W ten sposób będziesz miał pewność, że się udadzą, a Ty zyskasz więcej czasu na przemyślenie innych spraw, np. jaki prezent na komunię dla chłopca wybrać, czy jak nakryć stół komunijny. A przede wszystkim będziesz mógł spędzić więcej czasu z dzieckiem, które w tych dniach bardzo Cię potrzebuje.

Sernik z brzoskwiniami

Będziesz potrzebował:

  • 1 kg białego półtłustego sera
  • 200 g masła
  • Szklankę cukru pudru
  • 6 jajek
  • Opakowanie budyniu śmietankowego lub waniliowego
  • Puszkę brzoskwiń

Ser przepuść przez maszynkę do mielenia (najlepiej dwa razy) – możesz sobie ułatwić i kupić gotowy ser na sernik. Utrzyj masło z cukrem wbijając po jednym żółtku. Dodaj ser i budyń. Gładką masę połącz z ubitą pianą z białek i podziel ją na dwie części. Pierwszą przełóż do posmarowanej małej tortownicy (o śr. 24 cm). Ułóż na niej osączone z syropu brzoskwinie i przykryj resztą masy serowej. Piecz 50 min. w 180 st. Ostudzony pokrój na porcje. 

Wuzetka

Będziesz potrzebował:

  • 6 jajek
  • 150 g drobnego cukru
  • 115 g mąki pszennej
  • 35 g kakao
  • 40 g rozpuszczonego masła
  • Na krem:
  • 700 ml słodkiej śmietanki
  • 50 g cukru pudru

Na polewę:

  • 100 ml słodkiej śmietanki
  • 50 g gorzkiej czekolady
  • 50 g mlecznej czekolady
  • Do nasączenia:
  • 100 ml zaparzonej czarnej mocnej herbaty
  • 100 ml syropu wiśniowego

Oddziel białka od żółtek. Rozetrzyj połowę cukru z żółtkami na puszystą masę. Białka ubij na sztywną pianę. Pod koniec dodaj resztę cukru, masę z żółtek i delikatnie wymieszaj. Kakao połącz z mąką i wsyp do masy jajecznej. Wlej rozpuszczone masło i wymieszaj. Przelej masę do formy wyłożonej papierem do pieczenia i piecz 30 min. w 180 st. Przygotuj krem ze schłodzonej śmietanki ubitej z cukrem na parze – wstaw do lodówki. Połącz składniki na polewę – do mocno podgrzanej śmietanki dodaj pokruszoną czekoladę i wymieszaj. Ze schłodzonego ciasta utwórz dwa blaty i nasącz je herbatą z syropem wiśniowym. Najpierw jeden blat – wyłóż na niego ubitą śmietanę i przykryj drugim blatem. Po wierzchu polej polewą i wstaw na 3 godziny do lodówki. 

Napoleonka

Będziesz potrzebował:

  • 3 szklanki mąki pszennej
  • 250 g masła 
  • 1 jajko
  • 1 żółtko
  • 2 łyżki gęstej śmietany 18%

Na masę:

  • 4 jajka
  • 120 g cukru
  • 16 łyżeczek mąki pszennej
  • 2 torebki cukru waniliowego
  • Litr mleka

Przesiej mąkę na stolnicę, dodaj pokrojone w kostkę masło i posiekaj na drobną kruszonkę. Dodaj jajko i żółtko, wymieszaj. Zagnięć ciasto ręcznie lub w mikserze. Pod koniec dodaj śmietanę. Podziel na 2 części, zawiń w folię i włóż do lodówki na godzinę. Zrób masę. Do rozkłóconych jajek z cukrem dodaj mąkę, cukier waniliowy, wlej mleko i mieszaj podgrzewając aż wszystkie składniki się rozpuszczą. Przestudź. W temperaturze 180 st. upiecz na złoto rozwałkowane na cienko obie części ciasta (ok. 25 minut w blaszkach  25 x 36 cm). Ostudź. Wylej na pierwszy placek letnią masę i przykryj drugim. Posyp cukrem pudrem i odstaw na 3 godziny.

Dekoracja tortu na komunię

Chcesz oddać tort w ręce zawodowego cukiernika? Czemu nie! Na pewno będzie wyglądał pięknie. Ale może sam chcesz się tym zająć? Nawet jeśli nie będzie idealnie równy, a dekoracja nie tak precyzyjna, to na pewno sprawisz dziecku prawdziwą niespodziankę.

Przede wszystkim pamiętaj, że tort komunijny powinien być raczej jasny – najlepiej biały lub w pastelowych kolorach. No i nie może zawierać alkoholu – w końcu to święto dziewięciolatka. Dekoracje możesz zrobić z lukru, masy marcepanowej (gotową kupisz w sklepie), albo masy cukrowej.

Nie sil się na wymyślny kształty typu biblia – to wymaga naprawdę wprawnej ręki i doświadczenia. Postaw na tradycyjny okrągły lub prostokątny, ewentualnie niewielki torcik piętrowy. Możesz go ozdobić motywami typowo komunijnymi: Hostia, różaniec, serce… Dekoracja stołu komunijnego może nawiązywać do dekoracji na torcie. Piękną ozdobą będą świeże kwiaty – wybierz te jadalne gatunki jak bratki, róże, nasturcje, fiołki – będą zjawiskowo wyglądać na cieście i bez obaw można je zjeść. Dobrym pomysłem jest napis na torcie np. „Pierwsza Komunia Święta Marysi” i data wydarzenia (taki napis możesz wykonać z lukru, najlepiej od wcześniej przygotowanego szablonu), albo krótkie życzenia na komunię świętą na dołączonej karteczce. 

Jak widzisz pomysłów na komunijne słodkości jest wiele. Może zechcesz wypróbować również nasze przepisy na ciasta na komunię? Jeśli już przemyślałeś już, jak się ubrać na komunię i jaki prezent kupić, możesz zabrać się za ciasta! Zarejestruj się na Westwing i poszukaj innych inspiracji, dzięki którym to święto będzie wyjątkowym przeżyciem dla całej rodziny.