Młynek

Młynek

Podziel się

ZNAJDZIESZ NAS:
Więcej dowiesz się z naszego przewodnika

Młynek-poradnik Westwing

Zapach kawy zachwyca nawet tych, którzy jej nie pijają. Smakosze wiedzą, że dobrej, prawdziwie aromatycznej kawy nie da się zaparzyć bez pomocy młynka. Świeżo zmielone ziarna są znacznie bardziej esencjonalne. To samo tyczy się przypraw! Młynek do pieprzu to nieoceniony sprzymierzeniec wyrazistego smaku.

Miłośnicy dobrego jedzenia z pewnością docenią to wspaniałe urządzenie. Młynek – czy to elektryczny, czy taki na korbę, sprawdzi się w każdej kuchni. Dzięki niemu aromat świeżo zmielonych przypraw lub kawy może na stałe zagościć w każdym domu.

Historia mielenia ziaren

Na początku do rozdrabniania ziaren używane były moździerz i tłuczek. To w Syrii już w XVI wieku pojawiły się młynki do przypraw. W Damaszku stworzono także pierwsze młynki do kawy. Na terenie Europy używano urządzeń przywożonych z Bliskiego Wschodu aż do roku 1842. Właśnie wtedy bracia Peugeot opatentowali młynek do pieprzu, a później również do kawy. W 1898 roku wynaleziono pierwszy młynek elektryczny.

Kiedyś skarbem w każdym domu był młynek z korbką i szufladką. Używało się go nie tylko do mielenia kawy, ale także… cukru czy pieprzu! Młynek do przypraw był zazwyczaj jego mniejszą wersją. Piękne urządzenia do dziś zdobią niejedną kuchnię.

Jaki młynek wybrać?

MłynekNajważniejsze jest, by młynek odpowiadał potrzebom. W przypadku gdy pije się dużo kawy, warto wybrać maszynę, która szybko zmieli ziarna na ulubiony napój. Jednak kiedy ma się więcej czasu, proces mielenia może być nawet relaksujący, a własnoręcznie zmielona kawa będzie smakować jeszcze lepiej!

Ręczne młynki

Ręczne młynki – czy to do kawy, czy pieprzu – są uznawane przez większość koneserów za jedyny słuszny wybór. Podobno nic nie zastąpi możliwości ręcznego zmielenia swojej porannej kawy, a powoli uwalniający się zapach wynagrodzi ten wysiłek. W przypadku kolorowego pieprzu oraz chili ręczny młynek często jest wbudowany w pojemnik z przyprawami. W ten sposób łatwo i szybko można użyć wybranych dodatków, ciesząc się ich świeżością i aromatem. Młynek do świetna pomoc w każdej kuchni! Starodawny młynek będzie również piękną dekoracją.

Jak wybrać ręczny młynek do kawy?

Ręczny młynek do kawy to coraz częściej poszukiwane akcesorium do kuchni. Oto, na co zwrócić uwagę, przy jego zakupie:

  • Pojemność — młynki ręczne mają z reguły nieco mniejszą pojemność niż elektryczne młynki do kawy (40-150 g), choć zdarzają się także bardziej rozbudowane modele, mogące pomieścić więcej ziaren. 50 gramów ziaren wystarczy do zaparzenia około 3-4 filiżanek kawy. Przed zakupem warto przemyśleć, jak często i w jakich ilościach będziemy pić świeżo zmieloną kawę.
  • Korbka — obok ostrzy mielących to jeden z najważniejszych elementów młynka ręcznego do kawy. Mielenie ręczne jest bardziej pracochłonne – przygotowanie jednej porcji napoju wymaga od 60 do 70 obrotów korbką, dlatego bardzo ważne jest, aby korbka dobrze leżała w dłoni, chodziła gładko, a jednocześnie była solidnie przymocowana.
  • Wydajność  — poszczególne modele różnią się nieco szybkością pracy. W zależności od tego, jakie są nasze oczekiwania, warto zapoznać się z podaną na opakowaniu informacją dotyczącą wydajności urządzenia. Miarą skuteczności młynka jest informacja, w jakim czasie mieli  jedną porcję kawy.
  • Materiały — dobry ręczny młynek do kawy powinien charakteryzować się solidną i odporną na uszkodzenia obudową. Na co dzień doskonale spisze się stalowy młynek do kawy. Nawet, jeśli przez nieuwagę upuścimy go na podłogę, nie ulegnie zarysowaniu. Ważne są również żarna. Nie warto oszczędzać. Tanie młynki do kawy nie zapewniają odpowiedniej jakości pracy, ich ostrza mogą się szybko tępić lub zacinać.
  • Wykończenie — niezależnie od walorów praktycznych młynek do kawy to także wspaniała ozdoba kuchni. Drewno i ceramika świetnie wpiszą się w wystrój pomieszczeń inspirowanych stylem rustykalnym, prowansalskim lub shabby chic. Chromowane, metalowe powierzchnie to z kolei idealna propozycja dla miłośników nowoczesnych loftów. Ciekawym akcentem mogą być także młynki do kawy w stylu retro. To urządzenia, w których nowoczesne mechanizmy zostały zamknięte w kolorowych, stylizowanych obudowach. Taki młynek do kawy na pewno wspaniale ożywi kuchnię!

Elektryczne młynki

Elektryczne młynki do kawy powinny mieć moc od 100 do 300 W, jednak im jest ona wyższa, tym większą liczbę ziaren można zmielić. Ważne także, by młynek wyłączał się automatycznie tuż po zmieleniu ziaren.

Urządzenia elektryczne dzielą się na:

  • Nożowe/udarowe młynki do kawy, które rozdrabniają ziarna za pomocą ostrzy. Ich wadą jest nagrzewanie ziaren podczas mielenia, co sprawia, że olejki aromatyczne będą się ulatniać – by temu zapobiec, powinno się wybrać młynek, który wykorzysta najmniejsze obroty przy szybkim mieleniu kawy. Można go także używać do mielenia pieprzu.
  • Żarnowe młynki kruszą i rozcierają kawę delikatnie. Ich regulacja może być płynna lub skokowa. Pierwsza umożliwia dokładne określenie stopnia zmielenia ziaren. Żarna powinny być wykonane z twardego, mocnego materiału i ciasno osadzone. Takie młynki polecane są szczególnie właścicielom ekspresów ciśnieniowych.

Młynek w różnych odsłonach

Najpopularniejsze są młynki stojące, ale istnieją również modele, które można powiesić na ścianie – młynki ścienne. Dawniej wykonywano je najczęściej z porcelany, w połączeniu z elementami metalowymi. Współczesne urządzenia często mają przezroczyste szklane ścianki – dzięki temu można obserwować cały proces mielenia, ale popularne są także młynki drewniane czy nawet plastikowe.

Młynki będą wspaniałym elementem dekoracji nie tylko kuchni, ale także salonu, ogrodu czy jadalni. Można je postawić na kredensie lub szafce kuchennej. Te tradycyjne sprawdzą się idealnie we wnętrzach urządzonych w rustykalnym stylu. Nadadzą pomieszczeniu bardziej domowy i przytulny charakter.

Młynek skrojony na miarę

Przy zakupie młynka warto sprawdzić, jakie dodatkowe opcje posiada wybrane urządzenie. Wiele modeli daje na przykład możliwość automatycznego wyłączenia się tuż po zmieleniu ziaren oraz regulację grubości przemiału. By zapewnić sobie i najbliższym jak największe bezpieczeństwo, warto wybrać młynek blokujący możliwość mielenia bez pokrywki lub przypadkowego włączenia. W modelach elektrycznych istotny jest też schowek na kabel.

Nadchodzące promocje