Bombilla

Akcesoria kuchenne dla dzieciBarek
Bombilla
BrytfannaButelka na ocetButelka na oliwęChlebakCzajniki emaliowaneDeska do krojeniaDeska do pizzyDozownik do oliwyDozownik do płynu do naczyńDrewniana łyżkaDurszlakDziadek do orzechówEtażerkaFartuch kuchennyFartuch kuchenny dla dzieciFondueFontanna do czekoladyForemki do ciastekForemki do loduForemki do pralinekForemki silikonowe do pieczeniaForma do pieczenia chlebaFormy do pieczeniaGadżety do kuchniGarnkiHerbataKieliszki do jajekKoszyk do wyrastania chlebaKoszyk na jajkaKoszyk na pieczywoKrzesło ogrodowe rattanoweLejekListwa magnetycznaŁyżeczki do kawyŁyżkaŁyżka cedzakowaŁyżka do lodówŁyżka do mioduŁyżka do spaghettiŁyżka stołowałyżka wazowaŁyżki do sałatyMiarka do spaghettiMiarki kuchenneMisa na owoceMiskaMłynekNaczynia bambusoweNaczynia ceramiczneNaczynia do pieczeniaNaczynia kuchenneNaczynia szklaneNaczynia z glinyNaczynia żeliwneNowoczesne gadżety do kuchniNożeNożyceObieraczka do cytrusówObieraczka do jabłekObieraczka do szparagówObieraczka do warzywObieraczka do ziemniakówOpiekacz do jabłekOpiekacz do kanapekOtwieracz do butelekOtwieracz do puszekOtwieracz do słoikówPałeczkiPatelniaPatera na ciastoPiersiówkaPodajnik na ręczniki papierowePodstawka pod szklankęPojemnik na ciastkaPojemniki do mikrofaliPojemniki na przyprawyPojemniki na ziołaPojemniki na żywnośćPrasa do owocówPraska do ziemniakówPuszka na herbatęRękawice kuchenneRondelRondel 20 cmSchładzacz do winaŚcierki kuchenne lnianeShaker do sosówSitkoSkrobaczka do rybSolniczka i pieprzniczkaStemple do ciastekStojak na ręczniki papieroweStojaki na filiżankiStolnicaSzczypce do loduSzczypce do spaghettiTaceTalerzeTarkaTermos obiadowyTłuczekTortownicaTrzepaczkaWaga kuchennaWałek do ciastaWokWyciskarka do cytrusówWyciskarka do czosnkuWyciskarka do sokówZaparzacz tłokowyZaparzacze do herbatyZestaw do sushiZestaw garnków

Spis treści

  • Rytuał picia yerba mate
  • Matero i bombilla, czyli tykwa i rurka
  • Bombilla dla każdej i dla każdego

Yerba mate, choć czasem nazywana herbatą, nie ma nic wspólnego z krzewem herbacianym. W Ameryce Południowej jest napojem tak popularnym jak herbata w Europie – jest prawdziwym panaceum na troski dnia codziennego, a jej picie stanowi powszechny rytuał społeczny. Wiadomo, że jako pierwsi odkryli ją Indianie Guarani z Paragwaju i początkowo stosowali ją jako środek leczniczy w szamańskich obrzędach. Zwyczaj spożywania yerba mate przetrwał wieki, rozpowszechnił się na całym świecie i stale zyskuje nowych popularyzatorów. Jest to jeden z fenomenów Matki Natury.

Yerba mate to susz z młodych liści wiecznie zielonego ostrokrzewu paragwajskiego rosnącego w Paragwaju, Urugwaju, Brazylii i północnej Argentynie. Ma właściwości pobudzające dzięki zawartości kofeiny. Yerba mate dodaje energii, działa stymulująco, poprawia koncentrację, rozjaśnia umysł. Ale trzeba się w niej rozsmakować. Pierwsze spotkanie z yerba mate może być wyzwaniem. Wieloletni miłośnicy tego napoju wspominają gorycz „pierwszego razu” i późniejsze stopniowe odkrywanie smaku i wyjątkowych właściwości południowo-amerykańskiego cuda.

Rytuał picia yerba mate

Podobno yerba mate można pić nawet ze szklanki, jednakże prawdziwy smak yerby i jej aromat docenia się naprawdę dopiero wówczas, gdy jest właściwie zaparzona i należycie podana. Indianie, mistrzowie ceremonii parzenia mate, wyzwalają moc naparu poprzez jego tradycyjne przygotowanie i rytuał wspólnego picia w kręgu, przy czym naczynie z rurką i naparem jest tylko jedno i przechodzi z rąk do rąk niczym fajka pokoju. Co ciekawe, powszechnie znana jest yerba podawana na gorąco, tymczasem Guarani praktykowali także mate terere, czyli yerba mate pitą na zimno, „zaparzaną” lodowatą wodą.

Matero i bombilla, czyli tykwa i rurka

Żeby rozpocząć swą przygodę z yerba mate, warto zaopatrzyć się w akcesoria do jej przygotowywania i spożywania. Powinien to być dwuczęściowy komplet: naczynie do zaparzania yerba mate, zwane z hiszpańskiego matero oraz bombilla, czyli specjalna rurka do sączenia gotowego napoju. Ponieważ głównym zadaniem bombilii jest oddzielenie naparu od suszu, posiada na swym dolnym końcu sitko, które pełniąc rolę filtra doskonale służy temu celowi.

Bombilla dla każdej i dla każdego

Zarówno matero, jak i bombilla występują w wielu odmianach. Aby wybrać odpowiednią bombille, należy wziąć pod uwagę jej długość i kształt oraz materiał, z jakiego jest wykonana.
  • Bombilla ze stali nierdzewnej to najczęściej spotykany model. Właściwości stali nierdzewnej powodują, że bombilla nie ulega korozji, jest wyjątkowo trwała.
  • Bombilla ze stali niklowanej jest wyjątkowo estetyczna i stosunkowo trwała. Podobnie jak bombilla ze stali nierdzewnej posiada właściwości antykorozyjne.
  • Bombilla z alpaki ma charakterystyczny srebrzystobiały połysk, co sprawia, że wygląda wyjątkowo pięknie. Trwałością nie ustępuje swej stalowej siostrze.
  • Bombilla z bambusa to propozycja idealna dla zwolenników stylu eco. Jednakże pijąc yerbę przez bombillę z bambusa należy wziąć pod uwagę, że yerba może lekko zmienić smak, a dziurki filtra częściej mogą się zapychać.