Brytfanna ze stali nierdzewnej

Brytfanna to wielofunkcyjne naczynie służące do pieczenia, zapiekania, duszenia, a nawet gotowania. Niektóre modele nadają się zarówno do piekarnika jak i na kuchenkę. Wśród nich dużą popularnością cieszy się brytfanna ze stali nierdzewnej. Pozwala ona na przygotowanie smacznych i zdrowych posiłków w krótkim czasie. Dodatkowo, dzięki połyskującej powierzchni wygląda niezwykle gustownie, więc można w niej także serwować.

Dlaczego warto wybrać brytfannę ze stali nierdzewnej i na co zwrócić uwagę podczas zakupów? Odpowiadamy!

Brytfanna ze stali nierdzewnej — dlaczego warto?

Stal nierdzewna to stop żelaza i chromu. Te metale połączone ze sobą są odporne na działanie kwasów i rdzy. Dodatkowo stal stosowana do robienia naczyń kuchennych zawiera nikiel, który sprawia, że stają się one błyszczące i mają elegancki wygląd. Dzięki temu brytfanna ze stali nierdzewnej może także służyć do serwowania potraw i stać się dodatkową dekoracją stołu. Taka brytfanna jest także bardzo wytrzymała i odporna na zarysowania. Nie jest pokryta powłoką z teflonu, więc nie trzeba do niej mieć specjalnych akcesoriów — wystarczą zwykłe sztućce używane na co dzień. Stal nierdzewna dobrze przewodzi ciepło i długo je utrzymuje, dlatego przyrządzanie potraw w takiej brytfannie jest szybkie, a serwowane w niej dania nie wystygną przez długi czas. Brytfanna ze stali nierdzewnej może być używana we wszystkich typach piekarników i może być myta w zmywarce.

Brytfanna ze stali nierdzewnej — rodzaje

• Brytfanna bez przykrywki to najpopularniejszy typ tego naczynia. Nadaje się do pieczenia i zapiekania mięs i warzyw a także do wypiekania ciast. Zwykle ma kształt prostokąta, lecz zdarzają się także modele owalne i kwadratowe.
• Brytfanna z przykrywką służy do duszenia mięs i przyrządzania pieczeni. Szczelna przykrywka zapobiega wydostawaniu się pary wodnej, dzięki czemu dania są soczyste. Przykrywka może myć zrobiona ze stali lub żaroodpornego szkła. Ta brytfanna może także być używana na kuchence, jako tak zwana gęsiarka.
• Brytfanna z rusztem, czyli metalową kratką wewnątrz pozwoli na upieczenie mięsa i warzyw nie zanurzonych w tłuszczu.

Brytfanna ze stali nierdzewnej — jak wybrać?

Brytfanna ze stali nierdzewnej to zakup na lata, dlatego podczas wyboru warto zwrócić uwagę na jej podstawowe cechy — dzięki temu dobrze spełni swoją rolę. Podstawowa rzecz, to wielkość brytfanny – powinna być dostosowana do indywidualnych potrzeb. W sklepach można kupić modele o boku długim nawet na 40 cm! Istotne jest także dno brytfanny — dobrze żeby było grube i pomiędzy warstwami ze stali znajdowała się płyta z miedzi lub aluminium. To zapewni równomierne rozprowadzenie ciepła. Warto także zwrócić uwagę na oznaczenie, które pojawia się na dnie – zwykle jest to 18/10 – są to cyfry oznaczające procentowy skład chromu i niklu w strukturze. Taka proporcja zapewnia dużą trwałość i odporność na rdzę. Kolejną ważną kwestią są uchwyty – najlepiej żeby były wykonane ze stali i miały ergonomiczny kształt. Brytfanna ze stali nierdzewnej to eleganckie, wielofunkcyjne naczynie! Warto je mieć!