Foremki do pralinek

Brytyjska autorka Carole Matthews napisała w jednej ze swoich powieści: „Zapomnijcie o brylantach. Na pewno odkryjecie, że to czekolada jest najlepszym przyjacielem dziewczyny”. Z takim stwierdzeniem trudno się nie zgodzić – w nawet najbardziej nieudany dzień kilka kostek słodkiej, rozpływającej się w ustach czekolady poprawia humor absolutnie każdemu. Bardzo wykwintną i równie smaczną odmianą tej słodkości są pralinki, czyli rodzaj czekoladek nadziewanych kremową masą. Nic nie stoi na przeszkodzie, by przygotować je samodzielnie w domu, należy tylko zaopatrzyć się w odpowiednie akcesoria, takie jak foremki do pralinek. Podpowiadamy, jak wybrać te najlepsze.

Czekoladowe historie

Według francuskiej legendy, pralinki powstały na dworze króla Ludwika XIV. Po raz pierwszy stworzył je szef kuchni Clément Lassagne, a swoją nazwę zyskały od nazwiska hrabiego du Plessis-Praslin. Czekoladki te z miejsca zyskały aprobatę tamtejszych elit, a król podobno zawsze miał pudełeczko z pralinkami na szafce obok swojego łoża. Kiedy Lassange odszedł ze służby, otworzył sklep ze swoimi wyrobami w mieście Montargis, około 100 km od Paryża. Po jego śmierci interes podupadł i dopiero dwieście lat później, po zakupie dawnego sklepu i przypadkowym odnalezieniu przepisu, recepturę na pralinki odświeżył Leon Mazet. Obecnie pralinki to jeden z ulubionych przysmaków ludzi na całym świecie. Francuzi najczęściej spożywają je w formie czekoladek wypełnionych kremową masą. W Belgii są one prawdziwą chlubą narodu i głównym towarem eksportowym. Amerykanie wypełniają pralinki migdałami, orzechami pekanowymi, a w skład masy wchodzi również masło i śmietanka. Nic nie stoi na przeszkodzie, aby podobne słodkości wyczarować także w domu. Należy jedynie zaopatrzyć się w odpowiednie foremki do pralinek.

Foremki do pralinek – jakie wybrać?

W sklepach znaleźć można rozmaite rodzaje foremki do pralinek. Ważne jest to, aby w wygodny sposób umożliwiały one wyciągnięcie gotowych czekoladek.

• Blaszane foremki do pralinek – były bardzo popularne jeszcze kilka lat temu. Są wykonane z dwustronnie ocynkowanej blachy, zazwyczaj jednorazowo można z ich pomocą wykonać około 50 sztuk pralinek. Najczęściej wykorzystywane w zakładach cukierniczych.
• Silikonowe foremki do pralinek – forma silikonowa to gwarancja łatwego wyjęcia czekoladek bez obaw o ich uszkodzenie. Elastyczny surowiec wystarczy tylko lekko nacisnąć, a gotowy smakołyk sam wyskakuje z arkusza. Co ważne, silikon świetnie znosi zarówno wysokie, jak i niskie temperatury.
• Papierowe foremki do pralinek – wyglądem przypominają tradycyjne papilotki do babeczek lub muffinków, ale są przy tym nieco mniejsze. Tego typu foremka jest oczywiście jednorazowa, ale z drugiej strony odchodzi konieczność ich mycia. Po zjedzeniu czekoladki należy ją po prostu wyrzucić.

Słodkie dekoracje i prezenty

Foremki do pralinek pozwolą nie tylko wyczarować przepyszne smakołyki – dzięki szerokiemu wachlarzowi dostępnych na rynku kształtów, czekoladki mogą stać się niebanalnym sposobem na udekorowanie stołu podczas obiadu, a także obdarowanie wyjątkowym prezentem kogoś bliskiego. Należy jedynie przemyśleć, jakie foremki do pralinek będą odpowiednie na konkretną okoliczność. Foremki do pralinek w kształcie serc umożliwią przygotowanie słodkiego podarunku dla drugiej połówki, np. na walentynki lub z okazji rocznicy ślubu. Znakiem dobrego gustu będzie wręczenie przyjaciołom elegancko zapakowanych pralinek w kształcie liści lub kwiatów przed spotkaniem towarzyskim. Na rynku znaleźć można nawet foremki do pralinek w kształcie cyferek i literek, które pomogą dziecku w nauce czytania oraz pisania. Foremki do pralinek pozwolą samodzielnie wykonać piękną, oryginalną, a przy tym niezwykle smakowitą bombonierę za każdym razem, kiedy tylko pojawia się ochota na coś słodkiego. Znajdź więc swoje inspiracje i wybierz idealne foremki do pralinek!