Garnek do makaronu
Makaron to jeden z najczęściej wykorzystywanych składników potraw. Od cienkich nitek spaghetti po nadziewane canelloni — jego liczne odmiany i kształty zapewniają szerokie pole do kulinarnych eksperymentów. W przypadku potraw z makaronu niezwykle istotne jest jednak właściwe przyrządzenie głównego składnika. Makaron powinien być lekki, sprężysty i delikatny w smaku. W kuchni każdego prawdziwego miłośnika tego włoskiego przysmaku powinny zatem znaleźć się akcesoria, które znacznie ułatwią jego przygotowanie. Jednym z nich jest garnek do makaronu. Jeśli nie wiesz, jaki garnek do makaronu sprawdzi się najlepiej w Twojej kuchni, nasz poradnik jest właśnie dla Ciebie! Specjaliście Westwing z przyjemnością doradzą w wyborze odpowiedniego garnka. Zarejestruj się na stronie Westwing i skorzystaj z naszych wskazówek!
Garnek do makaronu — nieceniona pomoc w kuchni
Garnek do makaronu to wysokie, metalowe naczynie o głębokim dnie. W jego górnej części osadzone jest ruchome sitko wyposażone w dwa uchwyty. Makaron umieszcza się bezpośrednio w metalowym durszlaku, dzięki czemu po ugotowaniu łatwiej go wyjąć i odcedzić. Pozostałą w dolnej części wodę można wykorzystać do zagęszczenia sosu. Do zestawu dołączona jest też elegancka, szklana pokrywka, która przyśpiesza proces gotowania i pozwala go na bieżąco monitorować. Podobnie jak inne modele garnków, garnki do makaronu najczęściej wykonane są z aluminium lub stali nierdzewnej. Mogą być wyposażone w specjalne grube dno, pokryte nieprzywierającą powłoką oraz zapewniające równomierne rozchodzenie się ciepła. Większość modeli jest też przystosowana do gotowania na kuchenkach indukcyjnych. Ważny aspekt stanowi odpowiednie wykończenie uchwytów — nie powinny się nagrzewać i powinny umożliwiać swobodne chwycenie rozgrzanego garnka.Jak korzystać z garnka do makaronu?
Gotowanie makaronu w specjalnym garnku przebiega dużo szybciej i sprawniej. Wyjmowany wkład i odpowiednio wyprofilowane dno powodują, że przygotowywane spaghetti zawsze ma właściwy smak i konsystencję. Aby potrawa zawsze się udawała, warto przestrzegać kilku zasad:- Do garnka należy wlać taką ilość wody, aby po wrzuceniu makaronu, nitki znajdowały się mniej więcej centymetr pod jej powierzchnią. Zbyt duża ilość wody niepotrzebnie wydłuży proces gotowania. Z reguły zaleca się, aby na 100 gramów makaronu przypadał litr wody.
- Po wrzuceniu makaronu do wrzątku można dodać do niego łyżkę oliwy. Dzięki temu makaron nie będzie się kleił.
- W zależności od rodzaju makaronu czas gotowania powinien wynosić od 7 do 9 minut. Idealny makaron to taki ugotowany al dente. Po przepołowieniu nitki spaghetti w przekroju widoczna jest biała kropka, a po naciśnięciu palcem ciasto stawia lekki opór.
- Odsączony za pomocą sitka makaron można przesypać bezpośrednio sosu i dokładnie go wymieszać.
- Po zakończeniu gotowania garnek należy dokładnie wymyć (garnki do makaronu przeważnie nadają się do mycia w zmywarce). Osadzającą się na ściankach skrobię najłatwiej usunąć na bieżąco.
Przepis na domowy makaron
Do przyrządzenia porcji makaronu dla czterech osób potrzebne będą:- 220 g mąki
- 2 jajka
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- Szczypta soli
- Mąkę przesypujemy do miski, dodajemy sól i oliwę. Wszystkie składniki usypujemy w mały kopiec, w środku, którego drążymy niewielki otwór. W otworze umieszczamy jajka.
- Palcami łączymy składniki, tak aby powstało zwarte ciasto.
- Ciasto dokładnie wyrabiamy, a następnie zawijamy w folię spożywczą i na pół godziny odkładamy na bok.
- Gotowe ciasto dzielimy na mniejsze porcje i rozwałkowujemy.
- Przy rozwałkowywaniu i krojeniu ciasta przydaje się maszynka do makaronu. Spłaszczone ciasto należy umieścić pomiędzy dwoma specjalnymi rolkami, a następnie kręcąc rączką stopniowo rozwałkowywać.
- Pocięte ciasto jest gotowe do gotowania!
