Garnek do pieczenia ziemniaków

Wyjątkowy smak ziemniaków prosto z ogniska jest bardzo dobrze znany wszystkim osobom, które miały kiedyś okazję spędzać wakacje na wsi. Świeżo przygotowane, gorące warzywa są świetną przekąską na letnie popołudnia. Jak sprawić, aby móc cieszyć się nimi na co dzień? Wystarczy jedynie zaopatrzyć się w praktyczny garnek do pieczenia ziemniaków. To naczynie, które pozwala szybko i łatwo przygotować apetyczne ziemniaki bez dodatku tłuszczu i wody. Idealnie wypieczone warzywa mają charakterystyczny, intensywny smak, a przy tym nie tracą swoich substancji odżywczych. Warto przekonać się samemu!

Jak działa garnek do pieczenia ziemniaków?

Garnek do pieczenia ziemniaków to pękate naczynie o kociołkowatym kształcie. Grube ścianki i wąski wlot powodują, że jego korpus szybko się nagrzewa i długo utrzymuje ciepło. Dzięki takiej konstrukcji garnek idealnie nadaje się do pieczenia. Podczas opiekania w ognisku ziemniaki są otoczone z każdej strony popiołem, który utrzymuje odpowiednią temperaturę. W przypadku garnka rolę przewodnika pełnią nagrzane ścianki naczynia. Stykające się z nimi ziemniaki po upieczeniu mają wspaniałą, chrupiącą skórkę. Garnki do pieczenia ziemniaków wykonane są z ognioodpornych materiałów, umożliwiających przygotowywanie potraw w piekarniku, na palniku kuchenki gazowej, płycie grzewczej, a nawet bezpośrednio w rozgrzanym węglu drzewnym. W sprzedaży najczęściej dostępne są naczynia zrobione glazurowanej terakoty lub chropowatej gliny. Prawdziwi smakosze polecają w szczególności te ostatnie. Naturalny materiał powoduje, że ziemniaki uzyskują charakterystyczny smak i aromat. Z czasem garnki stają się coraz bardziej przepalone, a im dłużej się ich używa, tym lepsze stają się przygotowywane potrawy.

Pieczenie ziemniaków krok po kroku

Pieczone ziemniaki są doskonałym dodatkiem do mięs i sałatek. Można także podać je w roli samodzielnej przekąski z sosem lub dipem. Do pieczenia najlepiej wybierać bardziej dojrzałe i miękkie odmiany. Oto krótki przepis na pieczone ziemniaki:

• 1 kg ziemniaków umytych, osuszonych i pokrojonych w ćwiartki
• sól morska
• czarny pieprz
• suszony tymianek
• suszony rozmaryn
• oliwa z oliwek

1. Ziemniaki układamy na dnie garnka, skrapiamy oliwą i przyprawiamy.
2. Garnek wkładamy do piekarnika rozgrzanego do temperatury 200°C na około 60 min.
3. W trakcie pieczenia można obrócić ziemniaki, aby były równomiernie przypieczone.

Gotowe!

Garnek do pieczenia ziemniaków — uniwersalne naczynie

Zalety garnka do pieczenia ziemniaków docenią nie tylko amatorzy popularnych, bulwiastych warzyw. Ze względu na bardzo dobre właściwości termiczne doskonale nadaje się on do przyrządzania zapiekanek, lasagne, ryb i mięsa. Gliniane naczynia często wykorzystywane są również do gotowania risotto lub jednogarnkowych dań kuchni orientalnej. Można przygotować w nich także oryginalne słodkie przekąski — na przykład pieczone jabłka lub kasztany. Garnek do pieczenia ziemniaków pozwoli nam cieszyć się wybornym smakiem ziemniaków prosto z ogniska. Warto urozmaicić nieco codzienne menu i sięgnąć po zdrowe i sprawdzone rozwiązania!