Garnki emaliowane
Odpowiednio dobrane garnki i naczynia to must have wygodnej kuchni. Najpowszechniej stosuje się garnki emaliowane oraz ze stali nierdzewnej. Te pierwsze mają kilka wielkich zalet – stosunkowo niska cena, barwny dekor oraz klasyczny design. Nie bez powodu można je spotkać w większości polskich domów. Co trzeba wiedzieć o garnkach emaliowanych?
Garnki kuchenne z barwnym dekorem to tradycyjne naczynia, które są tanie, łatwo dostępne i pasują do bardziej klasycznego wnętrza. Jak każde inne, garnki emaliowane mają swoje wady i zalety. Jednak odpowiednio użytkowane mogą posłużyć przez lata.
Krótka historia emalii
Emaliowanie jest techniką rzemieślniczą i zdobniczą, która ma bardzo długą tradycję. Polega na tym, że powierzchnie metalowe pokrywa się szklistą powłoką (czyli emalią) składającą się ze sproszkowanych minerałów, topników (czyli substancji ułatwiających lutowanie) oraz barwników – pigmentów. Ta technika rozwijała się już we wczesnym średniowieczu zarówno w Europie Zachodniej, jak i w Bizancjum. Emaliowano najczęściej przedmioty ze złota i miedzi. Dzięki temu zyskiwały piękną warstwę ochronną. Współcześnie oprócz garnków spotkamy też emaliowane na przykład umywalki, zlewy czy wanny. Pełna połysku emalia wymaga jednak specjalnej ochrony. W przypadku garnków emaliowanych nie należy używać żrących środków czyszczących ani szorstkich gąbek. Porysowana emalia traci swoją trwałość, a garnki emaliowane, które mają uszkodzoną powierzchnię, są niebezpieczne dla zdrowia.
Design dla tradycjonalistów i nie tylko
Przynajmniej jeden garnek emaliowany można znaleźć w większości polskich domów. Skąd popularność takich naczyń? Po pierwsze, są łatwo dostępne i stosunkowo tanie. Po drugie, często urzekają pięknym dekorem. Garnki emaliowane pokryte są między innymi pełnymi kolorów motywami kwiatowymi. Łatwo także znaleźć naczynia w ulubionym kolorze. Tak jak w przypadku wszystkich akcesoriów kuchennych warto zadbać o spójność stylistyczną. Dlatego najlepiej kupować od razu komplet garnków. Wbrew pozorom garnki emaliowane zadowolą także miłośników nowoczesnego designu. Oferta rynkowa jest bardzo szeroka – można wybierać spośród modeli jednokolorowych i minimalistycznych. Zamiast klasycznej metalowej pokrywki producenci proponują szklaną transparentną. To wszystko sprawia, że garnki emaliowane nie tracą na swojej atrakcyjności z biegiem lat i ze zmieniającymi się trendami.
Garnki emaliowane czy ze stali nierdzewnej?
Dylemat, przed którym staje wielu kupujących – wybrać garnki emaliowane czy te ze stali nierdzewnej? Przeciwnicy emalii twierdzą, że to naczynia nietrwałe, dlatego lepiej sięgać po te nierdzewne. Nie jest to do końca prawda, ponieważ przy odpowiednim użytkowaniu garnki emaliowane mogą służyć wiele lat. Wystarczy nie używać silnych detergentów, a także odpowiednio pielęgnować połyskliwą powierzchnię. Przy czyszczeniu nie należy wlewać gorącego płynu do zimnego garnka. Emalię można myć wodą z 1 łyżeczką sody (na 1 litr płynu) – to klasyczne domowe SOS. Często wystarczy też zagotowanie w garnku wody z 2-3 łyżkami soli, wtedy zabrudzenia „same” znikną. Trzeba też pamiętać, że garnki emaliowane nagrzewają się szybciej niż na przykład stalowe.
Garnki emaliowane, mimo zmian trendów, nie schodzą z designerskiego piedestału. To naczynia piękne, ponadczasowe i łatwo dostępne. Przy właściwej pielęgnacji na stałe wchodzą do kuchennego wyposażenia.
