Noże ceramiczne

Spis treści

  • Lekkie i trwałe ostrze
  • Cały zestaw możliwości
  • Dlaczego warto wybrać nóż ceramiczny?

Trudno wyobrazić sobie wyposażenie współczesnej kuchni bez noży najwyższej jakości. Noże kuchenne są przeznaczone do określonych zadań, takich jak krojenie mięsa czy filetowanie. Mają różne kształty i rozmiary. Jest jednak coś, co powinno je łączyć – niezawodne ostrze. Musi być wytrzymałe i łatwe do czyszczenia, a sam nóż bardzo wygodny w użyciu. Pod tymi wszystkimi względami szczególnie wyróżniają się bardzo popularne w ostatnim czasie noże ceramiczne.

Lekkie i trwałe ostrze

czarne noże

Ostrza noży ceramicznych są wykonane z tlenku cyrkonu. Jest to materiał o wiele twardszy od stali – na skali twardości minerałów bliżej mu do diamentu. Po oszlifowaniu można też otrzymać z niego cyrkonię – sztuczny kamień bardzo podobny do brylantu. Ostrza wykonane z tlenku cyrkonu są więc niezwykle mocne i trwałe. Ze względu na tak dużą twardość ostrzenie należy zlecać specjalistom. Jest to jednak konieczne tylko raz na kilka lat! Ponadto noże ceramiczne są bardzo lekkie, dzięki czemu ich używanie jest łatwe i wygodne niezależnie od wielkości i rodzaju zastosowania.

Cały zestaw możliwości

zestaw czarnych noży

Decydując się na uzupełnienie wyposażenia kuchni o nowoczesne noże ceramiczne, warto zainwestować w cały zestaw. Taki komplet zaspokoi wszelkie potrzeby związane z przygotowaniem potraw z mięsa, ryb, warzyw i owoców. Najczęściej używa się dużego noża szefa kuchni i mniejszego noża uniwersalnego. Niezastąpione są też noże do obierania owoców i warzyw, które może zastąpić wygodna obieraczka. Jedne z najlepszych na rynku noży ceramicznych są produkowane w Szwajcarii – kraju, który słynie z zaawansowanych technologii oraz praktycznego podejścia do codziennych czynności. Podobnie jak słynne zegarki, szwajcarskie noże są niezawodne i służą przez długie lata.

Dlaczego warto wybrać nóż ceramiczny?

zestaw noży

Wyjątkowa trwałość i niewielka waga to nie jedyne zalety noży ceramicznych. Ich ostrza są obojętne chemicznie, dzięki czemu nie zmieniają smaku ani koloru krojonych produktów. Pozwalają też zachować wysoką wartość odżywczą potraw. Łatwo je utrzymać w czystości za pomocą wody i ściereczki (nie należy ich myć w zmywarce!). Noże ceramiczne nie są narażone na rdzę. Ceramiczne ostrza są jednak kruche i mogą pęknąć po upadku na twarde podłoże. Nie zaleca się ich też do krojenia bardzo twardych produktów, na przykład kości. W takich przypadkach skuteczniejszy jest nóż stalowy. Stal hartowana nie jest jednak tak twarda, przez co wymaga częstszego ostrzenia.