Patelnia marmurowa
Do wyrobu patelni i akcesoriów kuchennych używa się coraz bardziej różnorodnych materiałów. Odpowiednie połączenia stopów metali i nowoczesne technologie umożliwiają ciągłe ulepszanie produktów, które są bardziej wytrzymałe i znacznie lepiej spełniają swoje funkcje. W przypadku patelni jednym z najważniejszych elementów jest zastosowana do pokrycia powierzchni powłoka. To ona wpływa na czas podgrzewania potraw i to, czy nie przywierają one do dna naczynia. Jedną z najnowszych propozycji producentów jest patelnia marmurowa. Solidne i eleganckie akcesorium sprawdzi się w każdej kuchni.
Patelnia marmurowa — co i jak
Marmur to elegancki i trwały surowiec, który kojarzy się przede wszystkim z wykończeniem posadzek, blatów i parapetów. Łatwy w obróbce, wytrzymały i odporny na działanie wody materiał doskonale prezentuje się nawet po długim czasie. W ostatnich latach na popularności zyskuje jeszcze jeden rodzaj zastosowania marmuru — używa się go do wyrobu garnków i patelni. Tego typu akcesoria zasadniczo zrobione są z wysokiej jakości stopów aluminium, ich powierzchnia pokryta jest jednak marmurową powłoką. Podczas zaawansowanych technologicznie procesów produkcji nanocząsteczki marmuru zostają wprasowane w metalowy korpus naczynia, dzięki czemu zyskuje ono lepsze właściwości fizyczne i chemiczne. Gruba, wielowarstwowa powłoka powoduje, że akcesoria są odporne na zarysowania i nie ulegają odkształceniom.
Patelnia marmurowa — zalety
Patelnia marmurowa jest doskonałą propozycją dla osób ceniących łatwe i zdrowe przygotowywanie potraw. Wykończone marmurową powłoką dno szybko się nagrzewa i długo utrzymuje wysoką temperaturę. Śliska powierzchnia powoduje, że potrawy nie przywierają do naczynia, co umożliwia smażenie na minimalnej ilości tłuszczu. Przygotowywane na niej dania są soczyste i, ze względu na krótsza obróbkę termiczną, nie tracą tak wiele składników odżywczych. Patelnie marmurowe są także bardzo wytrzymałe. Bez przeszkód można korzystać przy nich z metalowych sztućców, nie obawiając o zarysowania. Lekka i poręczna patelnia przyda się zarówno do szybkiego odgrzewania potraw, jak i przyrządzania wykwintnych dań na bazie mięs i warzyw.
Na co zwrócić uwagę, wybierając patelnię marmurową?
Patelnie marmurowe dostępne są najczęściej dostępne są w rozmiarach 24 cm i 28 cm. Przeglądając produkty, warto zwrócić uwagę na kilka szczegółów:
Bezpieczeństwo — dobrej jakości patelnie posiadają certyfikat potwierdzający, że zostały wyprodukowane bez użycia PFOA (kwasu perfluorooktanowego) i innych metali ciężkich.
Maksymalna temperatura — dla produktów z marmurową powłoką standardowa maksymalna temperatura podgrzewania wynosi 280°C.
Ergonomiczna rączka — dobrze wyprofilowana, odporna na nagrzewanie rączka wykonana z silikonu lub bakelitu sprawi, że posługiwanie się patelnią będzie znacznie wygodniejsze.
Indukcja — użytkownicy płyt indukcyjnych powinni zwrócić uwagę na produkty wyposażone w specjalne dyski indukcyjne.
Patelnia marmurowa do każdej kuchni
Niezależnie od doskonałych właściwości termicznych patelnie marmurowe wyróżniają się eleganckim i niebanalnym designem. Charakterystyczna polerowana powierzchnia doskonale prezentuje się na tle połyskliwych blatów kuchennych i chromowanych okuć. Aby patelnia posłużyła jak najdłużej, należy ją odpowiednio czyścić. Zalecane jest mycie ręczne, z użyciem delikatnych detergentów. Każdorazowo patelnię należy też dokładnie wysuszyć.
Patelnia marmurowa zaspokoi wymagania nawet najbardziej wymagających miłośników sztuki kulinarnej. Lekka, wytrzymała i łatwa czyszczeniu posłuży w kuchni przez długie lata.
