Sitko

Dobrze wyposażona kuchnia zachęca do kulinarnych podróży w domowym zaciszu. Niezależnie od wybranego przepisu, w przygotowywaniu wyśmienitych potraw pomagają praktyczne i nowoczesne akcesoria kuchenne. Do podstawowych narzędzi szefa kuchni należy sitko. Różne warianty produktu, takie jak zwykłe sitko kuchenne czy durszlak, umożliwiają dokładne płukanie, odcedzanie i przesiewanie produktów spożywczych. Drobne sitko może też służyć do wygodnego zaparzania herbaty liściastej i ziół. Designerski zaparzacz o ciekawym kształcie lub wyrazistym kolorze to również doskonały pomysł na prezent. Przedstawiamy sitko w najróżniejszych odmianach.

Sitko: najpopularniejsze modele

• Sitko kuchenne – jedno z podstawowych narzędzi kuchennych. Najczęściej jest to wykonane z metalu sitko o średnicy około 20 cm, z długą, wygodną rączką. Uchwyt i obręcz sitka mogą też być zrobione z tworzywa sztucznego.
• Durszlak albo cedzak – specjalne sito kuchenne do płukania i odcedzania żywności. Ma formę miski z podziurkowanym dnem. Najczęściej jest też wyposażone w wygodne uchwyty i podstawkę
• Przesiewacz do mąki – specjalne sitko, służące do przesiewania mąki i cukru pudru do wypieków. Ma kształt kubka z dużym uchem, w którym znajduje się rączka mechanizmu przesiewającego sypkie produkty.
• Zaparzacz do herbaty – koszyczek wkładany do kubka albo małe sitko w kształcie podzielonej na dwie części, zamykanej kuli. Taka kula może być zaczepiona na łańcuszku albo połączona z uchwytem, który służy też do nożycowego otwierania zaparzacza. Sitko do zaparzania służy do wygodnego przygotowywania naparów z herbaty i ziół.

Sitko kuchenne: z jakiego materiału?

Sitka używane w kuchni muszą być odporne na działanie wilgoci i częste zmiany temperatury. Dlatego wykonuje się je najczęściej ze stali nierdzewnej albo z tworzyw sztucznych.

• Sitko metalowe – najbardziej klasyczne sitko kuchenne o bardzo drobnych oczkach. Stal szlachetna jest bardzo trwała i nie rdzewieje pod wpływem wilgoci.
• Sitko plastikowe – ma większe oczka i bardziej przypomina durszlak. Sitka z tworzywa sztucznego występują w pełnej gamie kolorystycznej, można je więc bez trudu dopasować do wystroju kuchni.
• Sitko silikonowe – silikon, z jakiego wytwarzane są akcesoria kuchenne, jest odporny na odkształcenia i działanie wysokiej temperatury. W ostatnim czasie bardzo modne są nowoczesne silikonowe durszlaki i kolorowe zaparzacze do herbaty.

Designerskie akcesoria kuchenne

Nowoczesny design ma wpływ także na używane codziennie, praktyczne akcesoria kuchenne. Nawet tak proste narzędzie jak sitko przybiera często oryginalne i zaskakujące formy. W sklepach dostępne są wyjątkowe produkty, idealne zarówno do domu, jak i na prezent. Szczególnie ciekawe kształty prezentują akcesoria do zaparzania herbaty i ziół. Zaparzacz może mieć na przykład formę ludzika, który zanurza się w filiżance z gorącym naparem jak w jacuzzi. Wyjątkowo uroczym wariantem produktu jest marynistyczne sitko do zaparzania w kształcie łodzi podwodnej, nurka albo wieloryba. Tradycyjne sitka w kształcie kuli mają natomiast często ozdobne uchwyty – przykładowo w formie kolorowych kwiatów.