Tajskie kotlety rybno-krewetkowe

Food_recipe_2_bnr_top_PL

Food_recipe_2_blogger_PL

Food_recipe_2_ingredients_PL_2

Składniki na 4 porcje kotlecików

*

250 g fileta z białej ryby 300 g surowych, obranych krewetek 200 g wiórków kokosowych 2 spore świeże papryczki chili 3 ząbki czosnku 1/2 pęczka szczypiorku 2 łyżki posiekanej kolendry 2 łyżki tajskiej czerwonej pasty curry sól i pieprz do smaku olej do smażenia

*

Dip

*

200 ml ryżowego octu 125 g cukru 1 duża świeża papryczka chili 2 ząbki czosnku 1 mała marchewka 1/5 ogórka 1 łyżka prażonych orzeszków ziemnych

*

KROK 1: Najpierw przygotowujemy dip. Do małego garnka wlewamy ocet, dodajemy cukier i podgrzewamy tak, aby cukier się rozpuścił. Lekko mieszamy, aż składniki trochę zgęstnieją. Dodajemy posiekane chili i czosnek, zdejmujemy z ognia i odstawiamy do ostygnięcia. Marchewkę i ogórek obieramy, i kroimy na małe kawałeczki (z ogórka uprzednio usuwamy nasiona). Orzeszki ziemne siekamy i wrzucamy wszystkie składniki do ostudzonego dipu.

KROK 2: Kroimy rybę na średnie kawałki i miksujemy w blenderze razem z krewetkami i wiórkami kokosowymi tak, żeby masa była prawie jednolita, ale żeby nadawała się do zagniecenia kotlecików. Do gotowej mikstury dodajemy pastę curry, sól, pieprz, pokrojone chili, kolendrę, czosnek i szczypiorek. Całość dobrze mieszamy. Dzielimy na 12 porcji i z każdej porcji wilgotnymi rękoma formujemy kotleta.

KROK 3: Na patelni podgrzewamy olej do średniej temperatury i smażymy kotlety, aż się zarumienią, około 3 minut z każdej strony. Po wyjęciu z patelni układamy kotlety na papierowym ręczniku, aby odsączyć je z tłuszczu. I gotowe! Kotleciki serwujemy z przygotowanym dipem i z ćwiartkami limonki. Smacznego!

Food_recipe_2_steps_PL

Produkty, które mogą przydać się podczas przygotowania tajskich kotletów rybno-krewetkowych:

Food_recipe_2_products_PL

  Navigation-RECIPES-HP_PL

Aktualne promocje

Nadchodzące promocje