Truskawkowa pannacotta

Truskawkowa Pannacotta_header

 
truskawkowa pannacotta_image of blogger

truskawkowa pannacotta_blogger_titel

„Pannacotta to deser wywodzący się z Północnych Włoch. W tłumaczeniu na język polski panna cotta oznacza gotowaną śmietankę. Przygotowanie tego deseru jest bardzo proste i szybkie. Najwięcej czasu potrzeba, aby płynna konsystencja panna cotty przeobraziła się w aksamintą, aromatyczną i rozpływającą się w ustach piankę.”

thermoprzepisy.pl

  Truskawkowa Pannacotta_zutaten
truskawkowa pannacotta_step

Składniki

 

truskawkowa pannacotta

450 g mrożonych truskawek 660 g śmietany 30% 200 g mleka 50 g cukru 3 łyżeczki żelatyny

sos truskawkowy

100 g mrożonych truskawek 160 g wody 20 g cukru mała szczypta cynamonu 10 g mąki ziemniaczanej wiórki kokosowe

 

Przygotowanie

truskawkowa pannacotta

1. Truskawki rozmrażamy. Do naczynia Thermomix dajemy truskawki, mleko i cukier. Miksujemy przez 30 sekund (obr.10). Dodajemy śmietanę i podgrzewamy przez 7 min (temp. 90/obr.2).

2. Nastawiamy Thermomix na 1 min (temp.90/obr.4), uruchamiamy urządzenie i do kręcącej się masy dosypujemy żelatynę.

3. Masę truskawkową przecedzamy przez drobne sitko, aby zredukować ilość pestek z truskawek. Truskawkową pannacottę przelewamy do pojemników. Wstawiamy do lodówki do stężenia.

 

sos truskawkowy

1. Do naczynia Thermomix dajemy wodę, rozmrożone truskawki, cukier i cynamon. Połączone składniki gotujemy przez 15 min (temp.100/obr.3). Mąkę ziemniaczaną rozprowadzamy w 2 łyżkach zimnej wody. Tak rozrobioną masę wlewamy do sosu na 5 min przed końcem czasu jego gotowania.

2. Letnim sosem polewamy schłodzoną pannacottę i dekorujemy ją wiórkami kokosowymi.

  truskawkowa pannacotta_steps     Navigation-RECIPES-HP_PL

Aktualne promocje

Nadchodzące promocje