Trzepaczka

Puszysta bita śmietana, kremowy sos i idealna jajecznica — co łączy te trzy dania? Odpowiedź jest prosta — do ich przygotowania użyta została trzepaczka. To niewielkie urządzenie jest niezastąpionym pomocnikiem w każdej kuchni. Stosowały je nasze babcie i mamy. Dziś producenci akcesoriów kuchennych prześcigają się w tworzeniu coraz bardziej nowatorskich modeli. Jednak zasada działania pozostała od lat ta sama. Trzepaczka to ręczny przyrząd którego używa się do mieszania lub ubijania półpłynnych mas i sosów. W Poradniku Westwing podpowiadamy, jaka powinna być idealna trzepaczka kuchenna.

Poradnik Westwing to strony, na których każdego dnia zamieszczamy praktyczne porady dotyczące aranżacji wnętrz, zakupu mebli i dodatków oraz wskazówki dla majsterkowiczów. Z nami łatwo i szybko wybierzesz najlepsze akcesoria do kuchni, nowy zestaw wypoczynkowy do salonu i eleganckie doniczki na taras. Strona Westwing to idealne miejsce dla wszystkich miłośników pięknych domów! Wypełnij nasz formularz rejestracyjny, aby na bieżąco śledzić publikowane artykuły i uzyskać dostęp do naszej oferty produktów! Co tydzień nowe meble nawet do 70% taniej!

Trzepaczka kuchenna — rodzaje

• Tradycyjna, druciana trzepaczka kuchenna swoim kształtem przypomina gruszkę, do której doczepiony jest trzonek. Taki model służy do mieszania sosów i mas.
• Z pomocą sprężynowej trzepaczki można ubić białka jaj lub śmietanę kremówkę.
• Silikonowy model wygląda jak tradycyjna trzepaczka, jednak można jej używać w naczyniach i garnkach pokrytych warstwą teflonu. Silikonowe trzepaczki zwykle mają wesołe kolory, więc mogą stać się dekoracją nowoczesnej kuchni.
• Elektryczna trzepaczka staje się coraz popularniejsza. Zwykle wyposażona jest w specjalny pojemnik w którym można wymieszać składniki, które stworzą jednolitą masę.

Trzepaczka kuchenna — jak wybrać?

Wybierając trzepaczkę kuchenną warto zwrócić uwagę na jej podstawowe cechy. Dzięki temu to drobne urządzenie będzie mogło w pełni wykonywać swoje zadania. Trzepaczka powinna być także dostosowana do funkcji, którą ma pełnić. Jeśli potrzebne jest akcesorium do ubijania piany, należy zaopatrzyć się w model sprężynowy, jeśli trzepaczka ma pomagać w mieszaniu sosów i innych mas — lepiej sprawdzi się ta o tradycyjnym kształcie. Warto także sprawdzić, czy wybrana trzepaczka będzie łatwa do utrzymania w czystości. Zakamarki i małe odległości między drucikami mogą to utrudnić. Podczas zakupów, dobrze jest sprawdzić, czy trzonek ubijaczki dobrze leży w dłoni i czy jest pokryty antypoślizgowym materiałem. Design urządzenia także ma znaczenie, zwłaszcza jeśli trzepaczka ma służyć w nowoczesnej kuchni, gdzie małe akcesoria często umieszcza się w widocznym miejscu.

Beza z bitą śmietaną — bez trzepaczki ani rusz!

Beza z bitą śmietaną to wyśmienity deser, który można przygotować z pomocą jednego sprytnego urządzenia. Jest nim trzepaczka! Do przygotowania bezy potrzebne będą także: 6 białek (ze średniej wielkości jaj), 300 gram cukru do wypieków, łyżeczka skrobi ziemniaczanej, łyżeczka soku z cytryny, 500 ml śmietany kremówki, ulubione owoce do przybrania. Żeby powstała beza wystarczy:

1. Białka ubić na sztywno przy pomocy trzepaczki.
2. Do piany stopniowo dodawać cukier, skrobię ziemniaczaną i sok z cytryny.
3. Na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia narysować koło o średnicy ok 20 cm. W polu koła wyłożyć masę.
4. Bezę włożyć do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni, a po pięciu minutach zmniejszyć temperaturę do 150 stopni. Piec 1,5 godziny.
5. Upieczoną bezę ostudzić w uchylonym piekarniku.
6. Śmietanę kremówkę ubić na sztywno przy pomocy trzepaczki i wyłożyć na ostudzoną bezę.
7. Na wierzchu udekorować ulubionymi owocami!

Smacznego!