Drinki z ginem: klasyczne i nowe przepisy!

Krótka historia ginu

Gin to alkohol aromatyzowany jagodami jałowca, którego kolebką jest Holandia, ale co ciekawe, do jego popularności przyczyniły się wojny i konflikty polityczne. Dlatego że to właśnie embargo zostało nałożone na francuski koniak, gin dotarł do Brytyjczyków i szybko podbił tamtejszy rynek. Kiedy jego wytrawny, cierpki smak doceniła również arystokracja, gin na dobre zagościł na salonach i od wieków utrzymuje swoją pozycję!

Najpopularniejsze rodzaje ginu

Gin dzieli się ze względu na sposób produkcji (destylowany lub złożony), a także styl. Do najpopularniejszych przedstawicieli tego trunku należą London Dry Gin, Plymouth, Old Tom i New Western Dry. Każdy z nich ma w sobie coś specjalnego – na przykład London Dry Gin jest najbardziej wytrawny, z mocno wyczuwalną nutą jałowca, z kolei Old Tom jest słodszy. 

Barwa tego trunku nie robi dużego wrażenia – gin jest zazwyczaj bezbarwny lub słomkowożółty, natomiast jego zapachu nie da się pomylić z żadnym innym, ze względu na charakterystyczną nutę lasu, aromatycznych ziół i przypraw.

Jak pić gin zgodnie z tradycją?

Dla wszystkich tych, którzy dopiero rozpoczynają swoją przygodę z tym rodzajem alkoholu, przygotowaliśmy trzy złote zasady. Dzięki nim z dowiesz się, jak powinno się pić i serwować gin. 

1. Ze względu na cierpki smak nie podawaj ginu samego, potraktuj go raczej jako składnik drinków. Jeśli zależy Ci na alkoholu, którym można się delektować, podpowiemy Ci, jak pić brandy.
2. Gin trzymaj w lodówce lub piwnicy, ewentualnie dobrze go schłodź przed podaniem. Ta zasada ma zastosowanie także w przypadku wielu innych alkoholi – pamiętaj o niej, szykując drinki z wódką!

3. Bezsprzecznie sposób podania zależy od wybranego koktajlu. Najczęściej drinki z ginem serwuje się w dużych kieliszkach, koktajlówkach lub wysokich szklankach.

Gin z tonikiem, czyli klasyka gatunku

Czy zamawiając tego popularnego drinka przyszło Ci do głowy, że kilkadziesiąt lat temu służył jako lekarstwo? Brytyjscy żołnierze wykorzystywali go podczas wojny w Indiach, ponieważ alkohol dodawał im odwagi, a zawarta w toniku chinina chroniła przed malarią.

Gin & Tonic to klasyczny, prosty w zrobieniu drink, ale najlepsze drinki mają jednak swój sekret: dobrej jakości składniki. Pamiętaj także, że alkohol i tonik muszą być dobrze schłodzone przed podaniem. 

Sprawdzony przepis na gin z tonikiem:

• 50 ml ginu
• 200 ml toniku
• Dwie ćwiartki limonki (owoc musi być wcześniej umyty)
• Lód

Najlepsze drinki z ginem: 5 hitów

Poniżej znajdziesz przepisy na drinki na bazie ginu – na wszystkie okazje, dla miłośników różnych smaków, a jeśli organizujesz przyjęcie, przygotuj także drinki bezalkoholowe dla kierowców i osób niepijących.

Drinki z ginem: martini

„Wstrząśnięte, nie mieszane” – to prawdopodobnie najpopularniejszy opis tego drinka, stworzony przez Jamesa Bonda, a najlepiej smakuje w eleganckim barze z widokiem na rozświetlone miasto.

• 60 ml ginu
• 10 ml wytrawnego wermutu
• Zielona oliwka
• Lód

1. W shakerze wymieszaj wszystkie składniki.
2. Odsącz alkohol do kieliszka do martini.
3. Udekoruj drink oliwką.

Drinki z ginem: negroni

Słodko-gorzka klasyka prosto z Włoch, którą podaje się często jako aperitif, kusi swoją zmysłową barwą i zapachem.

• 30 ml ginu
• 30 ml słodkiego wermutu
• lód do schłodzenia składników
• kula lodu
• 30 ml campari
• skórka pomarańczy

1. Zmieszaj w shakerze wszystkie składniki, oprócz kuli lodu – umieść ją w niskiej szklance.
2. Odcedź drink, nie dodając lodu i przelej go do przygotowanej szklanki.
3. Udekoruj skórką pomarańczy.

Drinki z ginem: French 75

Koktajl doskonały na wakacyjny brunch. Nie daj się jednak zwieść pozorom – jego działanie może być tak silne, jak wystrzał z francuskiej armatki, od której drink wziął swoją nazwę.  

• 30 ml ginu
• 90 ml szampana lub prosecco
• 15 ml syropu cukrowego
• 15 ml świeżo wyciśniętego soku z cytryny
• lód

1. Gin, syrop, sok i lód zmieszaj w shakerze.
2. Połączone składniki odcedź do kieliszka do szampana w kształcie pucharka, nie dodając lodu.
3. Całość uzupełnij szampanem i udekoruj skórką z cytryny.

Drinki z ginem: New Orleans Fizz

O tym drinku mówi się, że trzeba mieszać go jeszcze minutę po tym, jak zacznie boleć Cię ręka, ale za to nagrodą niewątpliwie jest spektakularny wygląd, przypominający mleczny koktajl.

• 45 ml ginu
• 60 ml śmietanki
• 15 ml soku z limonki
• 15 ml soku z cytryny
• 30 ml wody gazowanej
• 35 ml syropu cukrowego
• 2 krople fleurs d’orange
• 1 białko
• Lód

1. Połącz wszystkie składniki w shakerze, mieszając je energicznie przez kilkadziesiąt sekund.
2. Przelej drink do wysokiej szklanki, bez lodu.

Drinki z ginem: Gimlet

Trzy składniki i jedno ostrzeżenie – w tym drinku smak ginu jest praktycznie niewyczuwalny, dlatego jest to orzeźwiająca propozycja na ciepłe dni, szczególnie dla tych, którzy nie są fanami mocnych trunków. Natomiast dla miłośników mocniejszych wrażeń proponujemy klasykę – zdradzimy Ci meksykański sekret na to, jak pić tequilę!

• 50 ml ginu
• 40 ml świeżego soku z limonki
• 15 ml syropu cukrowego
• Lód

1. Zmieszaj w shakerze wszystkie składniki.
2. Odsącz drink, przelewając go do kieliszka do szampana w kształcie pucharka.
3. Udekoruj cząstką limonki.

Grejpfrutowy drink z ginem

Przygotuj:

• 30 ml ginu
• ¾ szklanki soku z grejpfruta
• kostki lodu
• gałązkę rozmarynu
• grejpfrut

Sposób przygotowania:

https://www.youtube.com/watch?v=3oTyRcq0gPMu0026list=PLzN-bbVhlZPqB9bBYsRv_I5VXLPnMC34k

1. Napełnij pół szklanki kostkami lodu.
2. Dodaj gin.
3. Wlej sok z grejpfruta, najlepiej świeżo wyciśnięty.
4. Ukrój plasterek grejpfruta i udekoruj szklankę.
5. Dodaj gałązkę rozmarynu.

Jeżynowy Gin Fizz

Przygotuj:

• 60 ml ginu
• syrop z jeżyn
• jedno jajko
• jedna cytryna
• tonik
• kostki lodu
• jeżyny do dekoracji

Sposób przygotowania:

1. Do shakera wrzuć kostki lodu.
2. Dodaj 60 ml ginu.
3. Wyciśnij sok z cytryny.
4. Dodaj 3 łyżki syropu z jeżyn.
5. Dodaj jedno białko od jajka.
6. Wszystko potrząśnij.
7. Przelej do szklanki z lodem.
8. Uzupełnij tonikiem i udekoruj!

Spritz figowo-lawendowy

Przygotuj:

• 20 ml ginu
• Sok z limonki
• 2 świeże figi
• 2 łyżeczki miodu
• Świeże gałązki lawendy
• Lód w kostkach i kruszony
• Woda gazowana

Sposób przygotowania:

1. Do shakera wrzuć gałązkę lawendy, sok z połówki limonki, dodaj miąższ z połowy świeżej figi, gin, miód i kostkę lodu.
2. Potrząśnij, aż wszystko połączy się razem.
3. Do dużej szklanki wsyp pokruszony lód, przelej zawartość shakera i uzupełnij wodą gazowaną.
4. Ozdób lawendą i kawałkiem figi.

Trend alert: quarantini z ginem

Czy podczas home office okazało się, że masz dwa razy więcej pracy niż poprzednio, bo pisanie raportów trzeba połączyć z domowymi obowiązkami? Dlatego wieczorem zasługujesz na pełen relaks! Wykorzystaj przepis, który podbił internet i przygotuj wyśmienity drink na kwarantannę! Wolisz klasykę? Na pewno spodoba Ci się nasz przewodnik po winach.

Quarantini to kolorowy drink, który pomoże Ci się rozluźnić, a jednocześnie zadba o Twoją odporność. To wszystko za sprawą połączenia ginu, miodu i cytryny, a także… dodatkowej dawki witaminy C. 

• 90 ml ginu
• 60 ml świeżo wyciśniętego soku z cytryny
• 2 łyżki stołowe miodu
• 2 łyżki stołowe wody
• Lód
• Witamina C w proszku

1. W garnku podgrzej wodę z miodem, do czasu połączenia składników. Odstaw do przestudzenia.
2. Do shakera wlej gin, sok z cytryny i wodę z miodem, wymieszaj.
3. Przelej drink do kieliszka i udekoruj lodem.

Psst! Witaminę C możesz dodać na dwa sposoby – albo wsypując ją do shakera razem z resztą składników, albo dekorując nią brzeg kieliszka. W tym celu wysyp witaminę C na talerz, a przed nalaniem drinka zwilż brzeg kieliszka i obtocz go w proszku.

Jesienny drink z ginem

Wersja drinka z ginem w wersji jesiennej z cynamonem i anyżem

Składniki:

• 50 ml ginu
• 150 ml toniku
• Syrop mandarynkowy
• Laska cynamonu i anyż dla jesiennego smaku

Sposób przygotowania:

Jak mocne są drinki z ginem?

Zawartość alkoholu w ginie wynosi najczęściej od 35 do 40%. W zależności od innych składników, drinki z ginem mogą być zarówno słabsze, jak i bardzo wytrawne. Załóżmy, że szukasz czegoś na wakacyjne przyjęcie z przyjaciółmi – w tym wypadku uzupełnij gin sokami owocowymi i grenadyną. Zimowy wieczór przy kominku? Postaw na negroni. A jeśli masz ochotę coś mocniejszego, przeczytaj nasz poradnik i dowiedz się, jak pić whisky.

Jaka przekąska do ginu?

Szykujesz małe przyjęcie i zastanawiasz się, jakie jedzenie pasuje do ginu? Skorzystaj z naszych podpowiedzi!

• Przeciwieństwa się przyciągają, dlatego w sezonie wakacyjnym postaw na słodkie owoce, takie jak truskawki, poziomki i jagody, bo ich słodki smak fenomenalnie zrównoważy gorzką nutę ginu.
• Ze względu na fakt, że gin świetnie komponuje się z morskimi smakami, roladki z łososia z nadzieniem z serka śmietankowego i ogórka będą strzałem w dziesiątkę.
• Niebanalnym pomysłem na danie główne, które będzie pasować do klasycznego koktajlu Gin & Tonic, jest kofta jagnięca, dlatego że często do przygotowania jagnięciny używa się jałowca, który jest głównym składnikiem ginu.