Brytfanna z rusztem
Brytfanna aluminiowaBrytfanna ceramicznaBrytfanna do pieczenia gęsiBrytfanna do pieczenia kaczkiBrytfanna emaliowanaBrytfanna kamionkowaBrytfanna kwadratowaBrytfanna na ciastoBrytfanna na muffinkiBrytfanna na płytę indukcyjnąBrytfanna silikonowaBrytfanna teflonowaBrytfanna tytanowaBrytfanna w kształcie sercaBrytfanna z podgrzewaczemBrytfanna z rusztemBrytfanna ze stali nierdzewnejBrytfanna żeliwnaBrytfanna żeliwna emaliowana

Spis treści
- Brytfanna z rusztem — materiały
- Perfekcyjny kurczak pieczony w całości na brytfannie z rusztem
Brytfanna z rusztem to naczynie, które przyda się wszystkim kucharzom amatorom w domowej kuchni. Dzięki niej upieczone w piekarniku mięso będzie kruche i soczyste. Z łatwością można także wykorzystać ją do upieczenia mięsa z sezonowymi warzywami, bo dzięki rusztowi nie będą pływać w tłuszczu, który wytopi się podczas pieczenia mięsa. Taka brytfanna nadaje się do przygotowania każdego rodzaju mięsa, będzie idealna do drobiu, ale także wołowiny, wieprzowiny czy nawet dziczyzny. Podpowiadamy, jaką brytfannę z rusztem wybrać i jak zrobić perfekcyjnego pieczonego kurczaka.
Brytfanna z rusztem — materiały
Najpopularniejsza brytfanna z rusztem wykonana jest najczęściej ze stali nierdzewnej, która jest bardzo wygodna w użytkowaniu. Stalowe naczynia są lekkie i odporne na wysokie temperatury, więc idealnie sprawdzają się jako brytfanny z rusztem. Można kupić również brytfannę z rusztem wykonaną ze stali lub aluminium pokrytą powłoką teflonową, dzięki której potrawy nie przywierają do naczynia. Jest to bardzo praktyczne rozwiązanie, jednak należy uważać jakich sztućców używa się do przekładania jedzenia z takiej brytfanny, ponieważ teflon jest wrażliwy na zarysowania. Najlepiej użyć wtedy drewnianych, plastikowych lub silikonowych narzędzi do przełożenia potrawy na talerz. Emaliowana brytfanna z rusztem jest zwykle stalowa lub żeliwna i pokryta warstwą emalii. Można w niej nie tylko piec, ale też gotować i dusić jedzenie. Warstwa emalii jest dość delikatna, dlatego warto uważać na uszkodzenia mechaniczne naczynia. Po odpryśnięciu wierzchniej warstwy szybko może pojawić się rdza.Perfekcyjny kurczak pieczony w całości na brytfannie z rusztem
Do zrobienia tego prostego, ale przepysznego dania potrzebne będą:- 2 kilogramowy kurczak
- świeżo zmielone sól i pieprz
- gałązki świeżego tymianku
- cytryna podzielona na połówki
- przekrojona na połowę główka czosnku
- 2 łyżki roztopionego masła
- 1 cebula dość grubo pokrojona
- 4 marchewki pokrojone na kawałki
- 1 koper włoski pokrojony w łódeczki
- Oliwa z oliwek