Sadzenie czosnku: wszystko co musisz wiedzieć

Czosnek w ogrodzie

Czosnek ma już pięć tysięcy lat. W czasach starożytnych uprawiano go w Grecji, Rzymie, Egipcie, Palestynie i Chinach. W starożytnym Egipcie był jednym z głównych składników pożywienia. Czosnek to także używana na całym świecie, a szczególnie w kuchni śródziemnomorskiej popularna przyprawa. We Francji, Grecji i Hiszpanii serwuje się specjalne sosy czosnkowe, zwane rouille, piston, alidi i ailade. Czosnku dodaje się do baraniny, cielęciny, dziczyzny i warzyw.

Do jego uprawy wybierz w ogrodzie miejsce słoneczne o żyznej, próchnicznej, wilgotnej, przepuszczalnej ziemi. Czosnek jest warzywem o dużych wymaganiach wodnych, dlatego należy go uprawiać w pobliżu rzek lub w rejonach o dużej ilości opadów. Ma jednak umiarkowane wymagania klimatyczne. Jest wytrzymały na niskie temperatury. Posadzony jesienią dobrze zimuje w gruncie. Wpływ temperatury na wyrastanie czosnku jest ściśle związany z wpływem światła. Tworzenie główek jest stymulowane przez długi dzień. I wysoką temperaturę, po wcześniejszym działaniu niskiej temperatury w czasie przechowywania czosnku jarego lub zimowania w polu czosnku ozimego.

Właściwości czosnku

Czosnek to powszechnie znana roślina cebulowa, pochodzącą z Azji Środkowej o licznych właściwościach prozdrowotnych! Mówiąc o jego właściwościach należy podkreślić doskonałe działanie antybiotyczne. Jest skuteczny w walce z wieloma bakteriami, wykazuje też aktywność przeciwgrzybiczą oraz bardzo dobrze reguluje skład flory bakteryjnej jelit. Czosnek wywiera znaczący wpływ na przewód pokarmowy i drogi oddechowe oraz wzmacnia ogólną odporność organizmu. Związki zawarte w czosnku aktywują enzymy wątrobowe i pomagają usunąć z organizmu toksyny. Jest on naturalnym diuretykiem czyli środkiem zwiększającym produkcję moczu, pomagającym w jego usunięciu oraz zapobiegającym zatrzymywaniu się wody w organizmie.

Kiedy sadzimy czosnek?

Wybór odpowiedniego terminu sadzenia odgrywa ważną rolę w uprawie czosnku, który jest rośliną dnia krótkiego i ukorzenia się najlepiej w niskich temperaturach. Termin ten uzależniony jest od odmiany którą wybrałeś. Odmiany ozime sadzi się od połowy września do połowy października. Czosnek jary z kolei wysadzamy możliwie najwcześniej – od końca marca do pierwszej połowy kwietnia. Czosnek zimowy zaczyna dojrzewać zazwyczaj w końcu lipca, czosnek jary – trzy tygodnie później. Dojrzewanie rozpoznaje się po żółknięciu liści oraz wiotczeniu łodygi. Czosnek wybieraj z ziemi wówczas, gdy łodygi i szczypior jeszcze całkiem nie uschły.

Sadzenie czosnku: przewodnik krok po kroku

1. Krok 1

   Przygotuj grządkę. Czosnek sadzimy w rzędach. W tym celu rozwiń na rabatce między dwoma drewnianymi palikami sznurek. Oderwij pojedyncze ząbki od świeżej bulwy i rozłóż je na rabatce. Odstęp pomiędzy dwoma ząbkami powinien wynosić ok. 10 cm, a między rzędami ok. 30 cm.

2. Krok 2

   Teraz włóż ząbki w dołki do sadzenia. Pamiętaj o tym, aby wierzchołek ząbka skierowany był do góry.

3. Krok 3

   Czosnek nie wymaga specjalnej pielęgnacji, pamiętaj jednak by gleba nie była zbyt wilgotna. Rośliny cebulowe, np. czosnek, bardzo źle znoszą stojącą wodę.

4. Krok 4

   Gdy liście czosnku zaczynają więdnąć (zwykle po upływie ok. 3−4 miesięcy od zasadzenia w porze wiosennej), możesz zacząć zbierać bulwy.

Sadzenie czosnku a sąsiedztwo innych warzyw

Sąsiedztwo warzyw jest niezwykle istotnym zagadnieniem dla ogrodnika. Jedne gatunki ze sobą współpracują wzajemnie się wspierając, drugie zaś mają na siebie negatywny wpływ. Czosnek jest podstawowym przyjacielem ogrodnika i bardzo dobrym sąsiadem dla wielu roślin ogrodowych. Intensywnego zapachu czosnku nie lubi wiele szkodników, w tym ogromnie szkodliwe mszyce. Unikają go też szkodniki zwane nicieniami glebowymi. Warto też wykorzystać właściwości bakteriobójcze i grzybobójcze tego warzywa, które zawdzięcza wysokiej zawartości związków siarki w soku i miąższu czosnku. Czosnek posadzony obok truskawek chroni je przed szarą pleśnią, zaś posadzony w sąsiedztwie porzeczek, odstraszy ich szkodnika – wielkopąkowca porzeczkowego. Warto też czosnek sadzić obok ogórków, pomidorów i pod drzewami owocowymi. Doskonale odstrasza on również gryzonie obgryzające pnie drzew. W ogródku ziołowym czosnek najbardziej polubi towarzystwo bazylii.

Sadzenie czosnku na balkonie: czy jest to możliwe?

Chcąc uprawiać tę roślinę wcale nie musisz być posiadaczem dużego ogródka warzywnego, czy szklarni ogrodowej – możesz hodować ją również w warzywniaku w skrzynkach na balkonie. Warzywa na balkonie to nie tylko smaczna i zdrowa żywność na wyciągnięcie ręki, ale również dekoracja. Podobnie jak wiele innych warzyw, czosnek nie jest wymagający i w prosty sposób można uprawiać go w doniczkach. Jedyne czego będziesz potrzebować to cierpliwość i wybrania odpowiedniej pory roku na posadzenie go. W domu najlepiej zasadzić czosnek w doniczce postawionej na parapecie. Pojemnik powinien mieć co najmniej 3 litry pojemności i 20 centymetrów głębokości. Okres wzrostu trwa około 3 miesięcy. W tym czasie warto nawozić sadzonki naturalnym nawozem.

Polacy kochają czosnek. Nadaje daniom charakterystyczny posmak i leczy przeziębienia. Uprawa i sadzenie czosnku jest bardzo proste i przyjemne. Ta mało wymagająca roślina może zdobić Twój ogródek ale także balkon. A jeśli szukasz dalszych porad i wskazówek, zarejestruj się na Westwing.