Dostęp do najlepszych marek do 70% taniej

Dostęp do najlepszych marek do 70% taniej

Biała dekoracja stołu komunijnego

Komunia to ważne wydarzenie dla całej rodziny, dlatego z komunijnego obiadu nie można, a raczej nie wypada, zrezygnować. To, gdzie go zaplanujesz zależy od Ciebie. W restauracji czy w domu, ważne, żeby dopisała rodzinna atmosfera. Jeśli masz mieszkanie, które pomieści rodziców, dziadków, rodziców chrzestnych, ciocie, stryjków i najbliższych przyjaciół, namawiamy do zorganizowania komunii w domu. Jednak nic tak nie zacieśnia więzi jak obiad w rodzinnym domu. Poniżej przedstawiamy idealne menu na komunię w domu! Zainspiruj się!

Jak się przygotować?

Komunia w domu ma też te plusy, że menu możesz sam zaplanować już dużo wcześniej, biorąc pod uwagę gust zaproszonych gości. I zawsze możesz je zmienić lub delikatnie zmodyfikować, co nie zawsze jest możliwe w restauracji. O czym powinieneś pamiętać układając menu na komunię? Warto uwzględnić smaki starszych jak i dzieci i tak je zakomponować, żeby i jednym i drugim odpowiadały podawane potrawy.

Samo przygotowywanie potraw może być przyjemnością jeśli wcześniej wszystko dobrze zaplanujesz. A najważniejsze są zakupy. Zanim wybierzesz się do marketu, spisz dokładnie co i w jakich ilościach potrzebujesz do menu na komunię w domu. To bardzo ważne, bo jeśli kupisz za dużo produktów z krótka data przydatności do spożycia, większość z nich wyląduje w koszu, a nie chcesz przecież marnować żywności. Wylicz dokładnie ile będzie osób i jakiej wielkości porcje przewidujesz. Zastanów się czy na pewno podołasz przygotowaniu tak dużego obiadu i pamiętaj, że nie musisz sam robić wszystkiego. Tort na przykład możesz śmiało zamówić w sprawdzonej cukierni.

Menu na komunię w domu: Potrawy

Rodzaj dań i kolejność ich podawania zależy od pory dnia. Zazwyczaj przyjęcie komunijne rozpoczyna się przed południem i wtedy na stole powinny pojawić się przekąski w formie na przykład małych kanapeczek, sałatek czy półmisków z wędlinami i serami. Danie główne warto podać nie wcześniej niż po dwóch godzinach – daj czas swoim gościom na nabranie apetytu na kolejne pyszności. Nie przesadzaj również z wielkością dań, w przeciwnym razie nikt nie będzie miał juz miejsca na deser, a komunijny tort to przecież najbardziej wyczekiwane danie tej imprezy. 

Pamiętaj, żeby zarówno przystawki jaki i dania główne i desery podkreślały uroczystość obiadu, ale nie konkurowały z okolicznością z powodu której został on zorganizowany.

Żeby ułatwić Ci zadanie podpowiadamy co może się znaleźć w menu na komunię w domu. Może nasze pomysły zainspirują Cię do stworzenia wspaniałego obiadu. Oto przykładowe przepisy na przystawki i danie główne. 

Menu na komunię: Przystawki

Melon z szynką parmeńską

Potrzebujesz: (ilość produktów przelicz na ilość dań)

  • Dojrzały melon
  • Szynką parmeńską
  • Rukolę

Melona pokrój na niewielkie cząstki, połóż na każdej po kilka listków rukoli i zawiń w plasterek szynki. Jeśli chcesz mieć pewność, że nic się nie rozpadnie, wbij w każdy kawałek wykałaczkę. Gotowe! Tę przystawkę warto wcześniej wstawić do lodówki, lekko schłodzona smakuje jeszcze lepiej. 

Roladki z boczku i śliwek suszonych

Potrzebujesz:

  • Boczek wędzony
  • Suszone śliwki bez pestek
  • Świeży rozmaryn
  • Olej do smażenia

Każdą śliwkę owiń plasterkiem boczku, gałązką rozmarynu i dokładnie zepnij wykałaczką. Rozgrzej na patelni olej i smaż roladki z każdej strony, aż boczek ładnie się zrumieni. Odsącz z tłuszczu każdą roladkę na papierowym ręczniku. Oprósz pieprzem i rozłóż na półmiski.

Kruche babeczki z łososiem

Potrzebujesz:

  • Opakowanie gotowych kruchych babeczek lub małych ptysi
  • Ser ricotta lub Philadelphia
  • Posiekany drobno koperek
  • Wędzony łosoś w plasterkach
  • Sól, pieprz

Ser dopraw solą i pieprzem, dodaj koperek i wymieszaj. Na każdą babeczkę lub do ptysia nakładaj łyżeczką lub szprycą do kremów odrobinę sera. Na wierzchu zwiń ładnie plasterek łososia (jeśli jest za duży rozetnij go na pół). Całość udekoruj gałązka świeżego koperku.

Menu na komunię: Danie główne

Rosół z makaronem

Potrzebujesz:

  • Mięso wołowe z kością
  • Makaron jajeczny
  • Skrzydełka i udka z kurczaka
  • Suszone grzyby
  • Marchew
  • Korzeń pietruszki
  • Liście kapusty włoskiej
  • Liście laurowe
  • Ziele angielskie
  • Cebulę
  • Seler
  • Kawałek pora
  • Natkę pietruszki
  • Sól i pieprz
  • Wodę

Mięso umyj i przełóż do dużego garnka, dodaj obrane i umyte warzywa, grzyby oraz przyprawy (cebule warto wcześniej opalić nad gazem, ma intensywniejszy smak). Garnek przykryj i gotuj wszystko około 4 godzin usuwając od czasu do czasu szumowiny czyli szara pianę powstała na powierzchni podczas gotowania. Przed podaniem rosołu ugotuj makaron według przepisu na opakowaniu. Nie wyrzucaj warzyw, warto podać je razem z rosołem i makaronem, a całość posypać natka pietruszki.

Kaczka z jabłkami

Potrzebujesz:

  • Sporą kaczkę 
  • Kilka niedużych jabłek
  • Kilka ząbków czosnku
  • Majeranek
  • Ziemniaki
  • Sól i pieprz

Dzień wcześniej przygotuj kaczkę – umyj ją, natrzyj majerankiem, solą i pieprzem oraz posiekanym drobno czosnkiem. Obierz jabłka, pokrój na ćwiartki i wydrąż gniazda nasienne. Nafaszeruj kaczkę jabłkami. Rozgrzej piekarnik do 200 st. C, połóż kaczkę na kratce nad blachą (to ważne, inaczej tłuszcz kapiący z kaczki ubrudzi cały piekarnik), piecz około 2 godzin. W trakcie pieczenia polewaj kaczkę wytapiającym się tłuszczem. Po ok. 11/2 godziny zlej tłuszcz z blachy, połóż na niej ziemniaki pokrojone w ćwiartki (możesz posypać je solą, czarnuszką rozmarynem), połóż w środku ziemniaków kaczkę i piecz, aż ziemniaki będą miękkie i rumiane.

Na czym serwować dania na komunię w domu?

Jak wiadomo jemy nie tylko ustami, ale także oczami, a apetyt rośnie w miarę patrzenia. Jednym słowem, im piękniej będą podane potrawy, tym bardziej będą smakować gościom. Zadbaj o elegancką zastawę. Zimne przystawki takie jak sery czy wędliny możesz podać na drewnianych lub kamiennych deskach, kanapki na półmiskach lub ozdobnych tacach do serwowania, a sałatki w misach.

Wszystkie naczynia powinny pasować do talerzy na dania główne (warto, żeby były z tego samego kompletu), chyba że zgodnie z zasadą mix & match lubisz zestawiać ze sobą różne naczynia. To teraz jest bardzo modne, ale pamiętaj, że nawet do takich stylistycznych miksów też trzeba mieć oko i wyczucie – w przeciwnym razie zamiast artystycznej, może wyjść nieco kiczowata stylizacja. Jeśli nie jesteś pewny czy dobrze dobrałeś naczynia, poproś o pomoc profesjonalistę – komunia w domu nie nie jest dobra okazja na eksperymenty. 

Menu na komunię vs. dekoracja stołu

Z uroczystym menu na komunię w domu bezsprzecznie kojarzy się biały obrus. Czy z wykrochmalonego na sztywno atłasu z delikatnym wzorem czy z naturalnego, lejącego się lnu – to zależy od stylu jaki preferujesz. Przydadzą się też serwetki, raczej z tkaniny niż papierowe, elegancko będą wyglądały włożone w obrączki na serwetki. Talerze możesz ustawić na podkładkach na przykład z delikatną mereżką.

Napoje podawaj w pięknym szkle odpowiednim na tę uroczystość. Kieliszki i szklanki z przezroczystego szkła zdobionego złotym rantem będą wyglądały elegancko i szykownie. Do nich na pewno będą pasowały sztućce  w złotym kolorze. No i wreszcie tort. Na ten deser czekają z niecierpliwością wszyscy goście, bez względu na wiek. Jeśli ma bogatą dekorację, warto podać go na nieco skromniejszej, prostej paterze, i odwrotnie – bogato zdobiona patera może podkreślić urodę skromnego, ale pysznego deseru i zachęcić do spróbowania.

Na dekoracji stołu komunijnego nie może zabraknąć świeżych kwiatów. Udekoruj nimi stół. Na środku postaw bukiet w pięknym wazonie, a jeśli nie masz miejsca, połóż przy każdym talerzu gałązkę kwiatu – stół będzie wyglądał zjawiskowo.