szklanka z whisky w salonie obok kamieni do drinków

Nieco niedostępna i tajemnicza – oto whisky, królowa wśród alkoholi. Na jej sekret składa się nie tylko niezwykły, głęboki smak, ale cały rytuał degustowania tego alkoholu. Jeśli dopiero rozpoczynasz swoją przygodę z tym trunkiem i chcesz dowiedzieć się, jak pić whisky, koniecznie zajrzyj do naszego poradnika! Znajdziesz w nim odrobinę historii, porady dotyczące serwowania whisky oraz przepisy na drinki.

Skąd pochodzi whisky? 

Za kolebkę whisky uważana jest Szkocja lub Irlandia – dla obu krajów trunek ten jest prawdziwym symbolem, a spór o jego pochodzenie pozostaje nierozstrzygnięty. Bez wątpienia fascynujące jest pochodzenie nazwy tego alkoholu – w języku gaelickim whisky oznacza… wodę życia. Pierwszymi wytwórcami whisky byli mnisi, którzy stosowali ją do celów leczniczych.  

Najpopularniejsze typy whisky 

Rodzaje whisky można wyróżnić ze względu na sposób wytwarzania i użyte składniki: 

  1.  Malt whisky

    Powstaje ze słodu jęczmiennego. Single malt whisky oznacza, że whisky stworzono w jednej destylarni, z jednego rodzaju ziarna. To najbardziej prestiżowy gatunek whisky. 

  2. Blended malt

     Whisky, która powstaje ze zmieszania single malt whisky z różnych destylarni. 

  3. Blended whisky

    Mieszanka whisky z różnych ziaren, czyli najpopularniejszy i najtańszy rodzaj whisky. 

Inną sposobem klasyfikowania tego alkoholu jest miejsce jego wytwarzania: na sklepowych półkach najczęściej znajdziesz amerykańską lub irlandzką whiskey albo szkocką whisky.  

Uwaga! Zanim powiemy Ci, jak pić whisky, ostrzegamy – pierwsze zetknięcie z tym trunkiem może być niełatwe i zniechęcić Cię do dalszych poszukiwań. Bez wątpienia, to alkohol o mocnym, bardzo intensywnym smaku, do którego warto spokojnie się przyzwyczajać. Nie rezygnuj – po czasie Twoje kubki smakowe będą Ci wdzięczne! A w przerwach pomiędzy próbowaniem whisky możesz skorzystać z naszych przepisów na najlepsze drinki. Na początek wybieraj whisky łagodne, o delikatnym aromacie. Takie będą m.in. gatunki z Kanady, Irlandii czy USA. Z kolei whisky szkocka, o bardzo wyraźnym dymnym aromacie, jest uważana za bardzo intensywną i w związku z tym docenią ją przede wszystkim koneserzy. 

Wybór perfekcyjnej whisky zależy od naszego budżetu i oczekiwań. Na niezobowiązujące przyjęcie, gdzie część gości połączy whisky z innymi dodatkami w formie koktajli, na pewno można wybrać whisky mieszaną, której ceny zaczynają się od kilkudziesięciu złotych. Na powolną degustację whisky wydaje się lepiej pasować single malt whisky, której ceny zaczynają się od 100 zł w górę.  

Jak pić whisky zgodnie z tradycją? 

Z naszego przewodnika dowiesz się wszystkiego o tym, jak pić whisky niczym prawdziwy koneser! Zapamiętaj jednak przede wszystkim, że whisky jest mocnym alkoholem – zdecydowanie nie służy orzeźwieniu ani ugaszeniu pragnienia. Jeśli szukasz pomysłu na letnie przyjęcie, przeczytaj nasze przepisy na kolorowe drinki! Z kolei whisky jest stworzona do niespiesznego popijania i rozkoszowania się smakiem, dlatego nie spiesz się i nie przesadzaj z ilością.  

Jaki pić whisky? Z wodą, lodem czy kamieniami

Podstawowa reguła mówi, żeby whisky podawać w temperaturze pokojowej, ok. 20—22 stopni. Jednak whisky czasami serwuje się na lodzie lub z dodatkiem wody. Dlaczego? Poznaj wyjątki od tej reguły! 

Dodanie lodu ma za zadanie obniżyć temperaturę whisky i sprawić, że jej picie będzie łatwiejsze. Minusem tego rozwiązania jest fakt, że w ten sposób napój się rozcieńcza – whisky z lodem można serwować w domowych warunkach, w przeciwieństwie do profesjonalnej degustacji. 

Dobrą alternatywą dla lodu są kamienie do whisky. Przechowywane w zamrażarce, ochłodzą drink, ale go nie rozwodnią. Kamienie do whisky są wykonane ze steatytu, który nie pochłania zapachów, dlatego nie musisz martwić się o zmianę smaku napoju. Chłód lubią też inne alkohole – dowiedz się, jak serwować drinki z ginem albo drinki z wódką

Wiele osób zastanawia się nad rozcieńczaniem whisky wodą. Dodatek wody może złagodzić bardzo ostry smak whisky, a nawet, wbrew pozorom, wydobyć ukryte aromaty. Dotyczy to jednak tych rodzajów whisky, które zawierają mniej niż 40% alkoholu. Jeśli chcesz dodać do whisky wody, najlepiej użyj pipety – pozwoli Ci to kontrolować dodawaną ilość. Bezsprzecznie, możesz poradzić sobie również bez pipety, np. za pomocą łyżeczki – pamiętaj jednak, żeby nie dodawać więcej niż kilku kropli. 

Zasady podawania whisky 

Chcesz serwować whisky jak profesjonalista? Przeczytaj nasze porady! Whisky serwuje się najczęściej w dwóch rodzajach szkła. Pierwszym wyborem są szklanki old fashioned z grubym dnem. Ich popularność wzięła się z angielskich klubów dla dżentelmenów. Ich goście potrzebowali ciężkich szklanek z grubym dnem, które stały stabilnie na charakterystycznych pikowanych kanapach. Drugą propozycją, szczególnie polecaną podczas degustacji, są kieliszki tulipanowe z czarką zwężającą się ku górze. Dzięki nim najpełniej poczujesz aromat whisky. 

Żeby nalać whisky do szklanki lub kieliszka, jedną ręką chwyć butelkę przy podstawie. Uważaj, żeby butelka nie uderzyła o brzeg kieliszka. Po nalaniu niewielkiej ilość płynu (ok. 30 ml), okręć butelkę w prawą stronę. Brzmi to jak z przewodnika po winach? Bez wątpienia, sposoby serwowania eleganckich alkoholi mają pewne cechy wspólne! 

Whisky to mocny alkohol, dlatego świetnie sprawdzi się jako wieczorny drink. Szukasz czegoś lżejszego? Przekonaj się, że drinki bezalkoholowe mogą być świetną konkurencją dla napojów z procentami. A jeśli marzysz o powiewie lata, przygotowaliśmy dla Ciebie poradnik jak pić tequilę

Jak pić whisky? 

Picie whisky to prawdziwy rytuał, który wpływa na niezwykłość tego alkoholu. Degustację whisky zacznij od powąchania zawartości kieliszka. Zacznij wyłapywać aromat z oddali, płytko oddychając. Po chwili zbliż nos do czarki na odległość kilku centymetrów i głębiej wdychaj aromat napoju. Po jakimś czasie, tak jak w przypadku wina, nauczysz się rozpoznawać charakterystyczne nuty zapachowe. Teraz czas na spróbowanie tego, co znajduje się w kieliszku! Dzięki nam dowiesz się, jak pić whisky jak profesjonalista. Weź niewielki łyk whisky i przepłucz nią usta, tak by smak dotarł do wszystkich kubków smakowych. Po tym przełknij łyk i weź oddech ustami – w ten sposób ocenisz finisz whisky. Pamiętaj, że degustowanie każdego dobrego alkoholu rządzi się swoimi prawami – sprawdź, jak pić brandy

Pomysły na drinki z whisky 

Niewątpliwie, najlepsze rodzaje whisky powinno się pić osobno. Jednak jeśli pod ręką masz akurat blended whisky albo po prostu masz ochotę na małą odmianę, możesz śmiało połączyć ją z innymi składnikami. W końcu najlepszą odpowiedzią na pytanie jak pić whisky jest… tak, żeby jak najbardziej Ci smakowało! Poniżej prezentujemy proste przepisy na drinki na bazie whisky. 

Godfather 


Mówi się, że to ulubiony drink Marlona Brandogrającego główną rolę w kultowym filmie Ojciec Chrzestny. Niewątpliwie przypadnie do gustu tym, którzy cenią sobie przełamanie mocnego smaku słodyczą migdałów. 

  • 50 ml whisky (najlepiej sprawdzi się blended scotch) 
  • 25 ml amaretto 
  • Lód 
  1. Składniki wlej do shakera wypełnionego lodem i delikatnie wymieszaj. 
  2. Przelej alkohole (bez lodu!) do szklanki old fashioned, wypełnionej dużymi kostkami lodu. 

Manhattan 


Ten drink sprawi, że poczujesz się jak w jednym z klimatycznych barów w Nowym Jorku. Prosty w przygotowaniu, zaskakuje niebanalnym dodatkiem gorzkich kropli. 

  • 50 ml żytniej whisky 
  • 25 ml słodkiego wermutu 
  • 2 krople Angostura Bitters 
  • Wisienka koktajlowa do dekoracji 
  • Lód 
  1. Składniki wlej do shakera wypełnionego lodem i delikatnie wymieszaj. 
  2. Przelej alkohole (bez lodu!) do schłodzonych kieliszków do martini. 
  3. Udekoruj wisienką (najlepiej nadziać ją na wykałaczkę barową i zanurzyć w koktajlu). 

Old Fashioned

Koktajl Old Fashioned to jak nazwa wskazuje jeden z nastarszych drinków z whisky, bo pochodzi jeszcze z XIX w. To proste połączenie kilku smaków: alkoholu, goryczki, wody i cukru.

Przygotuj:

  • 60 ml whiskey
  • kilka kropel Angostury
  • jedna kostka cukru
  • kilka kostek lodu
  • kawałek skórki pomarańczy
  1. Zalej kostkę cukru kroplami Angostury i wrzuć ją do niskiej szklanki.
  2. Dodaj 60 ml wódki.
  3. Rozgnieć cukier za pomocą moździerza.
  4. Dodaj kostki lodu.
  5. Udekoruj szklankę skórką pomarańczową.

Nie musisz dłużej zastanawiać się, jak pić whisky. Teraz czas na degustację i… zabłyśnięcie przed znajomymi podczas najbliższego przyjęcia. Westwing to Twoje codzienne źródło inspiracji!